Ostras Pedrín

Friskt, lättsamt aromatiskt, stråk av krusbär, vita vinbär och citrus. Torrt och krispigt med läskande karaktär. Stilen är klart somrig och lite skir. Servera vinet ordentligt kylt till en fräsch sallad med till exempel melon, lufttorkad skinka och rostade, salta mandlar. Vinets fräschör och aningen aromatiska toner tar hand om den lätta sältan i maten på ett snyggt sätt. Vinet kommer från Spaniens största region Kastilien-Léon och är gjort av ekologiskt odlade druvor.

Den spanska druvan verdejo är ett säkert val om man är ute efter ett friskt och läskande vin som inte tar för mycket plats. Verdejo-vinerna kan liknas lite vid viner gjorda av druvan sauvignon blanc men framstår som lite mer tyglade med sin försiktigt aromatiska och krispiga stil. Det här vinet bjuder på en riktig sommarsmak och likväl som att dricka det till mat passar det även som en svalkande och opretentiös drink. Perfekt att ha på lut i kylskåpet.

Verdejo är en för många okänd druva men sanningen är den att druvan kom till Spanien redan på 1100-talet. Den gröna druvan är en uppfriskande bekantskap som förknippas med frukt och fräschör.

Namnet Ostras Pedrin, eller fiskvinet som jag inte helt osökt väljer att kalla det (utsidan av boxen är täckt av en stor vit fisk) är ett lokalt spanskt känslouttryck som utbrists vid en plötslig överraskning, exempelvis “wow” eller ”jösses”. Kul namn på ett vin men samtidigt ett namn som förpliktigar. Så hur smakar det, blir det en wow-upplevelse? Givetvis beror det som alltid på vem man frågar. Är man en beundrare av ett friskt vin med tydliga toner av gröna äpplen, päron, persika, melon av typen honung och citrustoner så är svaret ja! Det här är ett mycket trevligt och lättdrucket vin som även bjuder på en viss örtighet i sin eftersmak. Vinet är föga förvånande ett alldeles ypperligt sällskap till både skaldjur och fisk, varför inte förberedda på grillen. Det blir fina fisken det.

Verdejo är den gröna druvan som tros ha sitt ursprung i Nordafrika men som kom till Spanien redan så tidigt som på 1100-talet. Förr var vinerna gjorda på druvan lätt till mycket oxiderade något som vi idag inte ser spår av. Nu förknippas verdejo främst med de tre f:en fräschör, frukt och friskhet.

Ostras Pedrin som av många säkerligen kommer kallas fiskvinet tack vare den stora firren på båda sidorna av boxen är en ny och härlig bekantskap som uppvaktar en med toner av syrliga granny smith-äpplen, söta gröna päron, vit mogen persika, rabarber, honungsmelon och en fläkt av citrus. Ja listan på frukter kan göras lång. Som grädde på moset kommer en viss örtighet fram i eftersmaken. Syrligt och saftigt på samma gång, Okomplicerat men ändå med en härlig karaktär. What’s not to like liksom? Den utmärkta kompanjonen till den grillade fisken och skaldjuren. Vill man så går det även att sippa på det utan vare sig mat eller annat tilltugg. Yes box säger jag om denna box.

Finstämd, fruktig och aromatisk doft med sommaräng, lime, nashipäron, vit persika och fazerkulor om någon nu mot all förmodan minns dem. Vinet är torrt men saftigt, sötsyrligt och gott med kanderad lime, passionsfrukt, gula plommon, fazerkulorna igen och lite mysig havssälta samt att Ostras Pedrín bjuder på ett fängslande örtigt avslut med både fänkål och hockypulver. Vinet har en struktur som jag gillar med viss fyllighet, svag grapebeska och snudd på lite strävhet, som är angenäm och ger djup.

Detta är lättsamt i all enkelhet och absolut njutbart i ensam majestät, gärna iskallt, men funkar även fint till sallad med grillad scampi, gröna ärtor och ramslöksdressing, vegetariska anrättningar som spenatpaj eller ungsbakad spetskål med grillost, torsk, hälleflundra eller gös med citronsås, alla typer av skaldjur eller varför inte till en ostbricka full av mjuka, milda och krämiga ostar, salta kex och havtornsmarmelad.

Verdejo dricks kanske inte varje dag, men det här firre-vinet kommer nog bli mångas nya husvin! Druvan har sitt ursprung i norra Afrika men odlas friskt i Spanien och görs i flera olika stilar.

I det här vinet är det proppat med frukt: ananas, aprikos, banan och honungsmelon bara för att nämna några. För den som vill ta sig tid finns här massvis med olika dofter att sniffa loss på, ett perfekt vin för den som vill lära sig hitta dofter i vin helt enkelt!

På paletten är vinet helt torrt och syran kommer som ett spjut med en liten örtig kryddighet i efterskjutsen som gör sig påmind. I stilen så är vinet åt modell medelfylligt och passar egentligen till det mesta, men etiketten avslöjar vad vinet passar bäst till – drick det gärna till fiskrätter.

Trots firren på etiketten kommer vinet faktiskt från Spaniens inland, Kastilien-León, som ligger i den norra delen av Spanien. Här är klimatet inlandsklimat och det är varma somrar och kalla vintrar.