Château Couhins-Lurton Blanc André Lurton 2020
Vita Bordeauxviner förtjänar mer uppmärksamhet, särskilt när de balanserar kraft med elegans. Här får du en Sauvignon Blanc med karaktär av mogna krusbär, grillad citron och en kryddig ekfatston. Det är ett utmärkt val till smakrika fiskrätter eller fågel där vinet får ta plats.
Vinbörsens omdöme
Vita, välgjorda bordeauxviner kan vara några av de allra bästa matvinerna. Det finns power och elegans, smakrikedom och nyanser i flera lager när de är som bäst och allt detta och mycket mer hittar vi i Château Couhins-Lurton Blanc av årgång 2007. Gyllengult med fint utvecklad smak med kryddiga drag, inslag av lite rök, mogna krusbär, grillad citron, stråk av honung och örter. Nyansrikt och balanserat med fräschör. Druvan sauvignon blanc visar sig här på bästa sätt i ett klassiskt, vitt bordeauxvin, som jäst och lagrats på ekfat, som ger krydda och struktur. Vinet har liten mognad men om du vill spara det ytterligare i en vinkällare så är det inga problem.
Det är en fröjd att tänka ut en lämplig maträtt till det här vinet. Det funkar till mycket men här passar det att lägga ned lite möda på maten så att den gör vinet rättvisa. Testa till exempelvis halstrad röding med brynt smörsås med laxrom, stekta primörer och dillkokt potatis. Vinets kryddighet möter upp den brynta smörsåsen och fräschören sätter den extra finessen till helheten. Vin och mat i skön förening.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Det är lätt att glömma bort hur fantastiska vita viner från Bordeaux kan vara, särskilt när de kommer från en producent som vet hur man hanterar druvan Sauvignon Blanc. Det här är en stil som erbjuder betydligt mer än bara enkel fruktighet och visar upp regionens förmåga att skapa vita viner med djup.
Här möter du en klassisk tolkning där vinet har fått jäsa och lagras på ekfat. Det ger en tydlig struktur och en kryddighet som lyfter upplevelsen. Det handlar om balansen mellan druvans naturliga fräschör och den rondör som fatlagringen bidrar med, vilket skapar en spännande dynamik.
Smakmässigt bjuds du på nyanser av mogna krusbär, grillad citron och örter. Det finns även inslag av honung och en lätt rökighet som ger karaktär. Det är nyansrikt och fylligt, men behåller ändå den där viktiga syran som håller ihop helheten på ett snyggt sätt.
Eftersom vinet har både kraft och elegans kräver det mat som matchar. Tänk dig en halstrad röding med brynt smörsås eller en smakrik kycklingrätt. Det här är ett vin som trivs bäst när du lägger lite extra kärlek på matlagningen och låter smakerna mötas.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.