3 Generations of Peace
Organic Chenin Blanc 2021
Sydafrika har verkligen gjort druvan Chenin Blanc till sin egen. Här får du ett ekologiskt och etiskt certifierat vin från Paarl som bjuder på solmogen stenfrukt, citrus och örter. Det är ett friskt val som gör sig väldigt bra till en matig sallad eller skaldjur.
Vinbörsens omdöme
Ekologisk chenin blanc från Paarl, cirka sex mil utanför Kapstaden i Sydafrika, som bjuder på ett balanserat och druvtypiskt uttryck. Doften går i en tämligen fruktig ton men med bibehållen friskhet med solvarma gula stenfrukter i samklang med citron och lite adderad komplexitet med gröna örter. I doften finns dessutom en chenin-typisk honungston och vaxighet som också återfinns i smaken. Det är ett ärligt, rent och snyggt vin med egen karaktär.
Chenin blanc kommer ursprungligen från Loire i Frankrike där den gör allt ifrån snustorra till söta viner. Dess popularitet har vuxit i många länder, kanske främst i Sydafrika som nu har världens största odlingsareal av druvan. I Sydafrika är stilen ofta snustorr och så även den här. Tillsammans med den balanserade syran blir vinet en perfekt matkompis till diverse fisk och skaldjursrätter. Dessutom vill jag slå ett slag för den här tillsammans med en matigare sallad, gärna med någon slags ost, i vårsolen med lite extra citron pressad över, mums!
Att vinet är miljöcertifierat är också ett plus i kanten i min bok.
Idag är vin så mycket mer än bara det som finns i flaskan – men i takt med att kraven på produktionen ökar, ökar också kvaliteten. Denna pava består av ekologiskt odlad chenin blanc med adress Paarl, som ligger cirka 6 mil öster om Kapstaden i Sydafrika. Flaskan prickar dessutom flera fina boxar, som att det är eko, veganskt och har en klimatsmartare förpackning (lättviktsflaska).
Så vad bjuds det på i glaset? Jo, sköna toner av stenfrukt, nashipäron, persika, citrus, örter och en hint av den stiltypiska bivaxtonen. Vinet är friskt och energiskt, okomplicerat och ett utomordentligt vårgott val till fisk, skaldjur och primörer.
Vinet är dessutom etiskt tillverkat då det fått märkningen Fair for life, vilket inte bara innebär att man varit noga med den miljömässiga aspekten – vingårdsarbetarna jobbar också garanterat under sjysta villkor. Och med den vetskapen smakar vinet lite extra gott.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Hållbarhet och kvalitet går ofta hand i hand numera, och det här vinet är ett tydligt exempel på just det. Det är inte bara ekologiskt och veganskt, utan bär även märkningen Fair for Life som garanterar schyssta villkor för de som arbetar i vingården.
Druvorna har vuxit i Paarl, strax utanför Kapstaden, där det sydafrikanska klimatet ger vinet en generös fruktighet samtidigt som friskheten bevaras. Chenin Blanc är en druva som trivs ypperligt här, och i glaset möts du av en klassisk karaktär. Tänk dig solvarma gula stenfrukter som persika och päron, blandat med pigg citrus och gröna örter. Det finns också en liten ton av honung och bivax, vilket är typiskt för druvan, utan att vinet för den sakens skull upplevs sött.
Stilen är torr och syran balanserad, vilket gör det till en tacksam kompis vid matbordet. Det här är ett vin som trivs bra ihop med fisk och skaldjur, men kanske allra bäst till en matig sallad med lite ost i vårsolen.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
