KWV Cathedral Cellar Sauvignon blanc 2021
Gillar du friska vita viner med mycket frukt? Här får du en sydafrikansk Sauvignon Blanc som bjuder på klassiska toner av krusbär, lime och tropisk frukt. Det är ett matvänligt val som gör sig utmärkt till en räkmacka eller en bit getost.
Vinbörsens omdöme
Sauvignon blanc är druvan som många älskar och andra älskar att hata. Smaken är i det här fallet och som i alla andra fall som baken, det vill säga delad. KWV är en sydafrikansk producent som startade småskaligt för drygt 100 år sedan men som idag producerar många drycker och då inte bara inom vinsegmentet.
Doften i KWV Cathedral Cellar Sauvignon blanc lovar mycket och man blir inte besviken när vinet når strupen. Det här är fruktigt med de druvtypiska krusbärsaromerna tillsammans med tropiska frukter, gröna päron och persika. Citrustoner finns det även gott om där lime dominerar. Etiketten får en att genast vilja slänga sig på ett plan och spatsera i deras vinkällare bland de stora vintunnorna.
Servera till räkmackan à la Skagen och fortsätt sedan inmundiga det till dessertosten som förslagsvis är gjord på get.
Stor, öppen och rejäl doft i fräsch och vital, mjukfruktig stil, helt utan övertoner. Mjukt avrundad, mycket välhållen smak i mer saftig och fruktig än grönt vegetativ, övertydlig sauvignonsmak. Fräscht och välgjort i mycket aptitlig, balanserad och omdömesgillt vinifierad, matvänlig och inbjudande stil.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Sauvignon Blanc är en druva som väcker känslor, men när den hanteras rätt blir resultatet ofta väldigt inbjudande. KWV är en producent med över hundra års erfarenhet i Sydafrika, och här visar de upp en stil som balanserar det friska med det fruktiga. Istället för att bara vara grönt och stramt, får du här en mjukare upplevelse tack vare det soliga klimatet.
I glaset möts du av en stor och öppen doft. Smakmässigt handlar det om en tydlig fruktighet där klassiska krusbär får sällskap av tropiska inslag, gröna päron och persika. Det finns också en pigg citruston där lime tar täten. Det är ett vin som känns välgjort och balanserat, utan att bli för skarpt i kanterna.
Det här är ett utpräglat matvin som trivs bra på middagsbordet. Prova att servera det till en klassisk Toast Skagen eller en rejäl räkmacka. Om du vill ha något efter maten är en bit getost en riktigt bra kompis till de friska smakerna.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.