Terroir Sauvage

När vinet hälls upp i glaset smyger det fram en finstämd doft med toner av citrus, lite mineral och en lätt örtighet. Smaken har drag av citrusfrukter, persikor och avslutas med lite värme. Ett behagligt och balanserat vin som passar till framförallt fisk- och skaldjursrätter. Ugnsbakad lax med krämig citrussås är ett exempel på en rätt som gifter sig fint med vinet.

Terroir Sauvage går under benämningen naturvin, som blivit poppis och uppmärksammat under de senare åren. Vinet kommer från Languedoc, ett stort vinområde i södra Frankrike, och är gjort av en druvblandning som består av vermentino, viognier och roussane. Tre druvor som fungerar fint ihop. Vermentino bidrar med fräschör och lätt aromatiska och örtiga toner, viognier med fyllighet och blommiga drag och roussanne bjuder på aprikosliknande fruktighet och rondör. Vinet är ekologisk certifierat.