Aquarella Sauvignon Blanc 2020
Här möts du av en riktig citronbomb med inslag av färska örter och gula krusbär. Det är ett friskt och aromatiskt vitt vin som gör sig utmärkt till allt från en krämig getost till en tomatbaserad fiskgryta. En modern spanjor med både struktur och pigg fräschör.
Vinbörsens omdöme
Aquarella Sauvignon Blanc har absolut sauvignon blanc-karaktär med örtighet, lime, grapefrukt och gröna toner. Men den har också mognare fruktighet som drar mot det tropiska hållet i doften, kompletterad av en bakomliggande rökighet. Detta vin presenteras med en urtjusig, modern etikett och innehållet saknar absolut inte lekfull nutida karaktär.
Det är behagligt torrt och friskt med slanka toner av gula plommon, färska örter, grapefrukt, fänkål, gula krusbär och både nyzestat citronskal, fyllig citronkräm och drypande, bakad citron. En skön citronbomb alltså med diskret örtighet, viskös munkänsla, pigg fräschör och bra struktur. Fruktig, något aromatisk, mycket uppiggande.
Aquarella är prissänkt till nästan pinsamma 59:-, med andra ord ett veritabelt fynd. Serveras som aperitif, till tomat eller nässelsoppa, spenatpaj, getost, tomatbaserad fiskgryta med fänkål, det mesta vad gäller fisk eller skaldjur, gärna sallad. Smakspegla gärna vinets örtighet eller härliga citronkaraktär i anrättningarna. ¡Sabroso!
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Sauvignon Blanc är en druva som många känner igen för sin höga syra och tydliga karaktär. Här har vi en modern tolkning från Spanien som bjuder på en lekfull stil, snyggt paketerad med en etikett som sticker ut. Det är ett vin som balanserar den klassiska grönheten med en mognare fruktighet.
I glaset hittar du en palett som drar åt det tropiska hållet, men med en rökig underton som ger djup. Smakmässigt är det en uppvisning i citrusfrukter – tänk allt från nyrivet citronskal och lime till fyllig citronkräm och bakad citron. Det kompletteras av gula plommon, krusbär och en diskret örtighet som påminner om fänkål. Munkänslan är fyllig men ändå pigg och fräsch.
När det kommer till matbordet är det här en mångsidig kamrat. Den höga syran och örtigheten gör att vinet trivs bra ihop med getost, en klassisk nässelsoppa eller en spenatpaj. Det fungerar också fint till en tomatbaserad fiskgryta eller skaldjur där du gärna får spegla vinets citronkaraktär i tillbehören.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
Mer Vitt
