Pewsey Vale
The Contours Riesling 2012
Eden Valley i Australien är känt för sina svala vingårdar och här är ett strålande exempel på varför. Du möts av mogna aprikoser, honung och en frisk syra som balanserar upplevelsen. Det här är ett vin med karaktär som trivs utmärkt ihop med skaldjur eller ljusare kött.
Vinbörsens omdöme
Läcker och spännande doft med stråk av perfekt mogna aprikoser, citroner, honung och ett litet örtig inslag. Man blir direkt sugen på att ta en klunk! Smaken har en rik, koncentrerad och elegant framtoning med drag av äpplen, aprikoser, limeskal och örter. Allt matchas med en klingande fruktsyra. Fint exempel på hur en högklassig riesling från Australien kan utvecklas och vilken komplexitet den lilla mognaden bidrar med.
Vinet kommer från Eden Valley i South Australia som anses vara ett av de bästa distrikten i Australien för att göra rieslingviner av hög kvalitet. Druvorna har här växt svalt, på hög höjd med en lång växtsäsong som gör det möjligt för den perfekta mognaden. Det är härifrån de allra bästa rieslingvinerna kommer och vill man testa är det här vinet från Pewsey Vale Vineyard ett riktigt fynd. Vinmakaren Louisa Rose har koll på sin riesling.
Njut det här vinet till exempelvis en laxtartar på friterade rispapper. Enkelt, lyxigt, gott!
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Att dricka en Riesling med lite ålder på nacken är ofta en ögonöppnare. Här har vi en årgång 2012 som visar precis hur bra druvan kan utvecklas när den får tid på sig. Det handlar inte bara om friskhet, utan om djup och nyanser som växer fram med åren.
Vinet kommer från Eden Valley i South Australia, ett område där druvorna växer svalt och på hög höjd. Det ger en långsam mognadsprocess som bevarar syran samtidigt som smakerna intensifieras. Bakom hantverket står vinmakaren Louisa Rose, som verkligen vet hur man lockar fram det bästa ur regionens förutsättningar.
I glaset möts du av en doft och smak som drar åt mogna aprikoser, äpplen och citroner. Det finns också en tydlig ton av honung och örter som ger vinet en rik och koncentrerad känsla, utan att det tappar sin elegans. Syran är fortfarande klingande och pigg, vilket lyfter helheten.
När det kommer till mat är det här en tacksam partner till rätter med lite sälta och fett. Prova gärna till en laxtartar på friterat rispapper, eller varför inte rätter av fläsk eller fågel där tillbehören får styra.
Smakbeskrivning
Passar till
Alkoholhalt
12.5%
Druvsorter
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
