Mercer Brothers Cabernet Sauvignon 2018
Gillar du viner med rejält tryck i smaken? Då ska du kika mot nordvästra USA. Här får du en fyllig Cabernet Sauvignon med inslag av mörka bär, mocka och vanilj. En given kompis när grillen åker fram, oavsett om det vankas hamburgare eller en saftig biff.
Vinbörsens omdöme
Det amerikanska rödvinet är på stark frammarsch i Sverige, såväl på restaurang som hemmavid. Egentligen är det ingen nyhet: innan millennieskiftet drack vi svenskar mer amerikanskt vin är något annat land i världen. Då var det zinfandel för hela slanten, men med tiden tröttnade allt fler på denna druvsort och vände munnen åt annat håll. Nu väcks åter törsten och det är inte utan anledning.
För många har amerikanskt vin blivit synonymt med Kalifornien. Förvisso dominerar denna stat vinindustrin ’over there’, men numera görs det vin i så gott som alla stater och då framför allt på den amerikanska västkusten där Oregon tagit sikte på pinotdruvan, medan Washington spelar över hela vingården med Merlot och Cabernet Sauvignon som frontdruvor.
Washington har ett unikt och spännande läge med ett fåtal vingårdar längs kusten och flertalet i skuggan av en hög, kustnära bergskedja som stoppar både regn, blåst och kyla. Där bakom ligger Columbia valley med en unik jordmån där anor från en svunnen istid utgör grogrund för en mängd viner av remarkabel kvalitet. Smakprovet här bär syn för sägen.
Cabernet Sauvignon står det på etiketten, men vinet har också en skvätt Merlot och Syrah i buketten. Det gör doften och smaken mer sammansatt på ett sätt som känns klart ursprungstypiskt och jag gillar det skarpt. Vinet har jäst i hela klasar och sedan har det lagrats 16 månader på fat‚ tre fjärdedelar i amerikansk ek, resten i fransk. Resultatet bjuder massor av mörka bärtoner med generös rondör och värme, uppmjukat av lakrits och mocka runt en väl inlindad frukt- och garvsyra. Om den där efterlängtade vårvärmen slår till på allvar så har du här ett superbt grillvin till allt från hamburgare till blodiga biffar och BBQ-glaserat kött.
Härom veckan noterade jag på Facebook en munskänk som korkat upp ett liknande vin från samma delstat med flera årtionden på korken och lät sig förbluffas över hur väl det fortfarande smakade. Själv är jag mindre förvånad, efter flera vinprovningar på plats, även om jag inte självklart förordar långlagring av detta vin. Men visst tål det att sparas, liksom att drickas omgående. Välj det som passar dig!
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
När man pratar om amerikanskt vin hamnar fokus ofta på Kalifornien, men det finns guldkorn att hämta längre norrut. I delstaten Washington, skyddat av bergen, hittar vi ett klimat som är torrt och soligt – nästan som vilda västern. Det är här familjen Mercer odlar sina druvor, och resultatet är allt annat än blygt.
Här möts du av en rejäl smakexplosion där Cabernet Sauvignon spelar huvudrollen, uppbackad av Merlot och Syrah. Soltimmarna och lagringen på amerikanska ekfat har gett vinet en generös och fyllig karaktär. Tänk dig en mörk fruktkorg fylld med björnbär, svarta vinbär och körsbär som blandas med tydliga toner av kaffe, vanilj och lakrits. Det är runt, varmt och har den där typiska amerikanska stilen.
Det här är inget vin för den lätta salladen. Nej, här krävs det mat med lika mycket karaktär. Det är som gjort för grillsäsongen – tänk hemmagjorda hamburgare, BBQ-glaserade revbensspjäll eller en blodig biff. Vill du hellre sitta kvar efter maten fungerar det minst lika bra till en bit lagrad hårdost.
Smakbeskrivning
Passar till
Alkoholhalt
14.5%
Sockerhalt
0.6g/100ml
Druvsorter
Mest klickat just nu
Phonetics Riesling 2024
Ren, snygg eftersmak med svag kryddighet avslutar denna eleganta och klassiska skapelse- en urhärlig riesling för liten peng helt enkelt. Genau!
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
Mer Rött
