Bread & Butter Chardonnay 2024
Gillar du viner som tar för sig? Här är en amerikan som lever upp till sitt namn med råge. Det är smörigt, ekigt och fyllt av vaniljtoner. En tydlig kalifornisk stil som delar vattnet men älskas av många. Prova till grillad kyckling eller en krämig fiskrätt.
Vinbörsens omdöme
Kalifornien är USA:s främsta vindistrikt och huserar många av Förenta staternas mest exklusiva viner. Närmare 90% av landets vin produceras här och det är mer än de flesta andra vinländer i världen individuellt tillverkar. I Sverige fick många upp ögonen för Kalifornien som vinområde under det glada 80-talet då såpan Falcon Crest med Angela Channing, Lance, Maggie och de andra rollinnehavarna gjorde entré i Tv-tablån. Där fick vi tv-tittare njuta av härliga vingårdsvyer tillsammans med en jämn ström intriger.
Vinet med det kaxiga namnet Bread & Butter kan översättas till ”levebröd” eller ”det elementära”, beskrivning som inte kräver vidare förklaring. Här får man mycket av allt och smakerna känns som de är direkt tagna från namnet. Tydliga inslag av både bröd och smör hittas lätt i doften men framför allt i smaken som kommer från de rostade faten vinet vilat på. I smaken framkommer också distinkta toner av marsipan, vanilj som osökt för tankarna till crème brûlée. Mogna gula äpplen och tropisk frukt i form av ananas och papaya får också vara med på ett hörn. Det här vinet är ursprungstypiskt och bombastiskt på ett mycket bra sätt och många är rätterna som kan serveras till det. Varför inte stekt fisk med hasselbackspotatis och valfri fet sås eller till caesarsalladen med grillad kyckling. Och glöm inte brödet och smöret.
Psst. Vinet kommer i en lättare glasflaska viket tillhör kategorin klimatsmartare förpackningar.
Här är vinet för dig som gillar fullmatade viner med smörig fetma och ett överflöd av ny, rostad ek som ger starka drag av vanilj, kokostoppar och popcorn. Doften är stor och fruktig, vänligt och inbjudande uttolkad med smeksamma stråk av gula äpplen och solmogen frukt. Ursprunget är desto tydligare i smaken som är tveklöst amerikanskt med massor av vaniljek, samma generösa frukt som i doften och den smöriga fudgerondör som förväntas.
Servera det kylskåpskallt, så stramas fruktaromerna åt och du har ett vin som många säkert kommer att älska, både som sommardrink och till stekt fisk, grillade skaldjur, matiga sallader och diverse vegetariska, gärna kryddheta rätter med ris, couscous och olivoljestekta grönsaker. I Australien dricks denna vintyp dessutom gärna till Victorias och Tasmaniens fenomenala ostron. Det kan tyckas överraskande, ända tills du smakat. Dags att prova något nytt!
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Kalifornien är känt för att inte hålla tillbaka, och det här vinet är ett skolboksexempel på den generösa stilen från västkusten. Namnet Bread & Butter är ingen slump utan snarare en innehållsförteckning. Det här är vinet för dig som uppskattar när ekfaten får spela huvudrollen och ge vinet en tydlig ryggrad.
Solen i regionen ger druvorna en mognad som märks direkt. Här möts du av en stor och inbjudande doft där gula äpplen och tropisk frukt som ananas och papaya trängs om utrymmet. Men det är fatkaraktären som verkligen sätter tonen. Tänk dig smörig fudge, rostade ekfat, kokostoppar och nygräddade popcorn. Det är fylligt, runt och har en tydlig vaniljton som påminner om crème brûlée.
För att balansera den kraftiga smaken gör du klokt i att servera vinet riktigt svalt. Då stramas frukten upp och det blir en bra kompis till matbordet. Det funkar fint till en klassisk caesarsallad med grillad kyckling, stekt fisk med en fet sås eller varför inte kryddheta vegetariska rätter. Det är en smakupplevelse som vågar ta plats.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.