Fitou

Klimatkrisen gör sig allt mer märkbar – inte minst i vinvärlden. Förutom att hitta nya sätt att jobba på i vingårdarna och försöka parera extremväder, så har många producenter också gjort en omställning vad gäller förpackningarna. Blytunga flaskor? Så omodernt! Nu blickar vi istället mot lättviktsflaskor, PET och burkar.

Från en av Frankrikes äldsta vinregioner, Languedoc-Roussillon beläget på sydkusten, kommer här ett vin på just PET-flaska från vinkooperativet Mont Tauch. Syrah, grenache och carignan är druvorna som tillsammans skapar en blend som bjuder på ett skogsbärigt och medelfylligt vin med toner av plommon, björnbär, mörka körsbär, saftiga hallon, lavendel, örter och rostade ekfatstoner. I avslutet kommer en kryddig touch som av peppar. Drick till vårens grillade kötträtter, den hemgjorda högrevsburgaren eller njut rakt upp och ner som det är, gärna lätt kylt för att förstärka fräschören.