R
Riesling Organic 2025
Här får du en hel liter ekologisk friskhet från tyska Pfalz, vilket är praktiskt när gästerna blir många. Smaken bjuder på en härlig mix av päron, citrus och en gnutta honung. Det är ett vin som trivs utmärkt ihop med allt från kryddig thaimat till klassisk gravad lax.
Vinbörsens omdöme
Riesling. Druvan kommer i många skepnader och personligen älskar jag dem alla. Torr, starm och mineralstinn, mjuk, halvtorr och citrus- och pärondoftande eller söt, koncentrerad och honungsstinn. Gott, gott och gott. Kooperativet är en vanlig företeelse i vinvärlden och en praktisk sådan eftersom man delar på de dyra kapitalvarorna och kan hålla nere priset på färdig produkt. Ruppertsberger är just ett sådant exempel och bildades redan 1968. Man har sedan dess knutit till sig ytterligare kooperativ och består idag av hela 200 hantverksmässiga odlare fördelade över 410 ha vinodlingar. Denna riesling kommer i lättare glasflaska vilket är ett stort plus, och på litersflaska så att de goda dropparna inte tar slut så snabbt. Dessutom kommer druvorna från ekologiskt odlade vingårdar, vinet är veganvänligt och KRAV-märkt. Älsk på det också.
Pfalz är med sina 23 000 ha Tysklands andra största vinregion och sträcker sig söder om Reinhessen och ner till franska gränsen vid Wissembourg. Området har fått mycket strålkastarljus de senare åren för sin ökade höga kvalitet och växande ambition. Här, strax norr om franska Alsace, har man en mycket varierad jordmån och är vidare skyddade av Haardtbergen vilket borgar för ett, för breddgraden, gynnsamt klimat. Detta levrerar i sin tur eleganta viner med oväntad kraft och struktur och fyllig, sötsyrligt mogen frukt. Oftast är vinerna härifrån torra men det kan variera, vi snackar ju trots allt tysk riesling. R Riesling Organic bjuder på en pigg inbjudande livlighet, en ultrafräsch syra ihop med saftig fruktighet, komplexitet och kittlande mineralrökighet. Vinet andas både torkad aprikos, fullmogna gråpäron, len honungsmelon och acaciahonung men väntas, det kommer fler dimensioner...vita blomster, färskplockade gröna örter, key lime pie och citroncurd samt en lite hetlevrad rökig mineralton av krossad sten. Mycket för slanten! Med 6 gram socker per liter känns vinet torrt men den strama syran rundas av något. Bra balans på ett vin som är otroligt njutbart i ensam majestät men som enkelt paras ihop med både skaldjursplatån, räksalladen med mango, lime och chili, till sushin, taimaten eller till din lite kryddheta pulled pork, till den inlagda sillen på det svenska brännvinsbordet, till den sprattlande nyfångade abborren, kanske panerad, med citronsås och kapris eller kanske till och med en formidabel partner till den klassiska gravlaxen och hovmästarsåsen.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Riesling är en druva som verkligen kan skifta skepnad, men den här flaskan siktar in sig på det där pigga och läskande spåret. Att den dessutom kommer i en enlitersflaska gör den till en tacksam följeslagare när man är fler runt bordet eller vill att vinet ska räcka lite längre.
Vinet kommer från Pfalz, en region i Tyskland som drar nytta av skyddande berg och ett klimat som ger druvorna chansen att mogna ordentligt. Det resulterar ofta i viner som balanserar sin naturliga syra med en generös fruktighet, precis som i det här fallet där ekologiska odlingar står i fokus.
I glaset möts du av en tydlig friskhet med inslag av både gråpäron, torkad aprikos och honungsmelon. Det finns en mineralisk rökighet i bakgrunden som samsas med toner av citroncurd och vita blommor. Trots att syran är påtaglig rundas den av snyggt, vilket ger en balanserad upplevelse utan att det känns för sött.
Det här är ett mångsidigt vin som klarar av lite hetta, så prova gärna till en räksallad med chili och mango eller en kryddig thairätt. Det fungerar minst lika bra till svenska klassiker som panerad abborre eller gravad lax med hovmästarsås.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
