Stellenrust
Chenin Blanc 2020
Sydafrika har verkligen gjort Chenin Blanc till sin egen grej. Här får du ett runt och aromatiskt vitt vin fyllt med solmogen gul frukt och färska örter. Det är ett balanserat val som gör sig utmärkt till allt från kräftskivan till en fräsch pizza bianco.
Vinbörsens omdöme
Chenin blanc har sitt ursprung i Frankrike, där den främst odlas i Loire, men allra mest Chenin-druvor finner du faktiskt i Sydafrika. Denna flaska har adress Stellenbosch och är av lite rundare och mer aromatisk karaktär. Här finns inslag av solmogen gul frukt såsom plommon, gula päron, gula äpplen, stjärnfrukt och solmogen citrus. Här finns också läckra florala stråk av vit orkidé samt färska örter. I munnen är det friskt och generöst fruktigt med allt på rätt plats, det är sans och balans! Detta är ett fint exempel på sydafrikansk Chenin blanc där den gula frukten skiner lika starkt som solen.
Till detta vin, som charmar med sin syra och rondör, passar även mat med lite friskare, syrligare inslag. Även saltare rätter passar bra. Skaldjur, såsom kräftor, blir därmed en fin matchning till detta vin, eller varför inte testa till en läcker pizza bianco med pecorino, grönsaker och färska örter.
Psst! Vill du nörda ner dig lite extra i vinets värld? Ett hett tips är att välja glas efter vilken typ av vin du dricker. I det här fallet en aromatisk, lite fylligare typ Chenin blanc. Är vinet lätt och friskt, välj ett smalare, tulpanformat glas. Är det kraftigare? Då kommer vinet till sin fulla rätt i en mer generös kupa.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Chenin Blanc må ha sina rötter i franska Loiredalen, men idag är det Sydafrika som odlar mest av denna mångsidiga druva. Det här vinet från Stellenrust är ett utmärkt exempel på hur den sydafrikanska solen sätter sin prägel på glaset. Här möts du av en lite rundare och mer aromatisk stil jämfört med de stramare franska kusinerna.
Karaktären präglas av generös, solmogen gul frukt. Tänk dig toner av gula plommon, päron och äpplen som blandas med frisk citrus och en gnutta stjärnfrukt. Det finns också en blommighet som påminner om vita orkidéer och ett stråk av färska örter som ger vinet en fin balans. Det är friskt utan att vara vasst, med en rondör som fyller munnen behagligt.
När det kommer till maten gillar det här vinet sällskap av rätter med sälta och syra. Det är en given kandidat till skaldjursfesten, särskilt kräftor, men fungerar minst lika bra till en hemmagjord pizza bianco toppad med pecorino och grönsaker.
Smakbeskrivning
Passar till
Med hög syra och fin rondör passar detta vin bra med lite friskare och syrligare mat. Skaldjur, exempelvis kräftor, är en fin matchning. Eller varför inte testa till en läcker pizza bianco med pecorino, grönsaker och färska örter.
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
