Henriot Millésimé Brut 2015
Gillar du champagne med både finess och djup? Här möts du av doften av nybakat bröd och citrus i en elegant årgångstappning. Det är en frisk och krämig upplevelse som gör sig lika bra i glaset på egen hand som till lyxiga snittar med löjrom. En stilig balansakt.
Vinbörsens omdöme
Henriot är ett champagnehus som står mycket högt i kurs med en uttalad finess och elegans som går som en röd tråd genom hela vinlistan. Smakprovet här är verkligen inget undantag, framställd av lika delar Chardonnay och Pinot Noir, skördade 2014 från sex olika toppvingårdar. Den andra jäsningen fortskred imponerande åtta år i flaskan och mynnade ut i en myriad av små, fina bubblor som brusar och berusar alla sinnen.
Detta är en storartad champagne med en exceptionellt aptitretande fräschör. Dosagen ligger mycket lågt och det är en perfekt aperitif både med och utan tilltugg, men också en måltidsdryck av rang. Efter tio år är det fortfarande vitalt så det förslår och gillar du mogen champagne så är det inga problem att spara denna både fem och, under goda förutsättningar, upp till tio år. Om du kan hålla dig...
Korken är poppad och direkt när champagnen hälls i glasen känner man den karaktäristiska och lockande doften av nybakat bröd. Smaken är elegant med sin torra, friska och lite krämiga stil, det finns en härlig fruktighet, stråk av citrus, lite bröd och en riktigt lång eftersmak. Finstämt fyllig och med en sprittande fruktsyra. Druvorna chardonnay och pinot noir i fint samspel.
En ”vanlig” champagne är årgångslös, dvs olika årgångar blandas i en cuvée för att champagnen ska smaka lika år efter år. De år som är speciellt lyckade, som 2014, gör många en årgångschampagne med druvor från endast den aktuella årgången. Årgångschampagner är dyrare och lämpar sig också för lagring.
Men inte behöver man lagra den här champagnen om man inte vill. Den är ju suveränt god precis just nu. Balansen mellan fräsch frukt och de lite brödiga och nötiga tonerna är perfekt. Njut ett glas i ensamt majestät eller servera till något i stil med krustader fyllda med crème fraiche och löjrom.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Att välja en årgångschampagne är ofta ett säkert kort när du vill ha lite mer karaktär i glaset. Henriot är kända för sin eleganta stil, och här får du en blandning av chardonnay och pinot noir som verkligen visar vad huset går för. Eftersom vinet har vilat länge på sin jästfällning har det utvecklat en fin komplexitet.
I glaset möts du av en doft som påminner om nybakat bröd och nötter, blandat med en tydlig friskhet. Smaken är torr och fylld av citrus och frukt, samtidigt som bubblorna känns krämiga och mjuka. Det är en balansgång mellan den pigga syran och den fylliga mognaden som gör att varje klunk stannar kvar länge.
Det här är ett vin som klarar sig utmärkt på egen hand om du vill fira något speciellt, men det är också en tacksam matpartner. Prova att servera det till krustader med löjrom eller en lättare fiskrätt. Det är redo att drickas nu, men har du tålamod kan du absolut spara det i källaren några år till.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.