Mulderbosch Chenin Blanc 2025

Mulderbosch är ett namn många känner igen vid det här laget, ofta förknippat med pålitliga viner som levererar vad de lovar. Det här är inget undantag, utan snarare ett skolboksexempel på hur Sydafrika förvaltar sin signaturdruva.

Druvorna kommer från soliga områden som Stellenbosch, vilket ger den där mognaden i frukten, samtidigt som närheten till havet bidrar med en frisk fläkt. Chenin Blanc, eller Steen som den ibland kallas där nere, trivs ypperligt här och ger viner som balanserar mellan det friska och det lite fylligare.

I glaset möts du av en doftbomb med tropisk frukt, mango och syrliga äpplen. Det finns också inslag av vita blommor och en liten vaxighet som är typisk för druvan. Smaken är generös med en rund munkänsla, kanske tack vare en touch av gamla fat, men avslutet stramas upp av citrus och örter. Det är rent och rakt utan att bli det minsta trögflytande.

Eftersom vinet har både syra och kropp klarar det av en hel del mat. Det är som gjort för en spretig buffé där smakerna drar åt olika håll, men gör sig precis lika bra till en grillad kyckling, en matig räksallad eller friterad zucchini med dipp.