Pasqua
Chardonnay Organic 2023
Ekologiskt från Italien är ofta ett säkert kort när du vill ha mycket smak. Här möts du av en fyllig Chardonnay fullpackad med solmogen frukt som gula äpplen och mango. Det är ett mångsidigt vin som trivs lika bra på buffébordet som till en krämig fiskrätt.
Vinbörsens omdöme
Doften är mycket inbjudande och fullmatad med stenfrukt, gula äpplen och citrus. Smaken är torr men generös och fruktdriven och vinet bjuder på fin balans, koncentration och syra. Trevliga och mogna toner av tropisk frukt som ananas och mango samt bakad citron får sällskap av gula plommon, nashipäron, äpplen och citronpaj. Munkänslan är viskös och krämig, eftersmaken är ren och snygg.
Ett välbyggt, smakrikt och användbart allroundvin. Njut kallt som aperitif eller pratvin, servera med fördel till räksallad med kokt ägg och nobisdressing, smörgåstårta med rökt lax, spansk tortilla, pasta carbonara eller en panerad rödspätta med dillslungad potatis. Brava!
Italienska familjeföretaget Pasqua levererar ett brett spann av viner på druvor odlade i allt från Veneto i norr till Sicilien i söder. Lika bred palett har detta vin på druvan chardonnay, som målar en bild av gula äpplen och päron, smörblommor, vanilj, honungsmelon och solig citron.
Vinet har en viss fyllighet och fin fruktighet, vilket gör det till ett bra val på buffébordet – eller varför inte testa till bakad torskrygg med beurre blanc och smörslungade bönor?
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Pasqua är ett välkänt familjenamn i vinsammanhang som täcker in stora delar av Italien. Med den här flaskan har de tagit sig an världens kanske mest kända gröna druva, Chardonnay, i en ekologisk tappning.
Solen har satt sin tydliga prägel här. Det handlar inte om den strama, krispiga stilen utan snarare om en generös och inbjudande karaktär där druvorna fått mogna ordentligt. Det ger vinet en viss fyllighet och en mjukare munkänsla som många uppskattar.
I glaset hittar du en hel fruktkorg. Tänk dig gula äpplen, päron och honungsmelon som blandas med mer tropiska inslag av ananas och mango. Det finns också en trevlig ton av vanilj och citronpaj som rundar av smakupplevelsen och ger den där lite krämiga känslan.
Eftersom vinet är så pass smakrikt och inbjudande är det en tacksam kandidat till buffén där det finns många olika smaker. Vill du laga mat specifikt till vinet är en torskrygg med smörig sås, en klassisk smörgåstårta eller en pasta carbonara riktigt bra kompisar på tallriken.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
