Diemersdal Sauvignon Blanc 2019
Sydafrika har verkligen blivit en favoritplats för druvan Sauvignon Blanc. Här får du ett friskt och aromatiskt vin med tydliga toner av fläder, melon och vinbärsblad. Det är ett utmärkt val när du vill ha något piggt i glaset till skaldjursfesten eller bara som en uppfriskande start på kvällen.
Vinbörsens omdöme
Den vita sauvignondruvan trivs som fisken i vattnet i Sydafrika och fisken trivs lika bra i sällskap med vinet av denna druvsort. Diemersdal ligger i Durbanville, en sedan länge etablerad vinregion i Kapprovinsen. Druvorna skördades nattetid, när de var svala, för att bevara deras fräschör och kalljästes för att förstärka druvaromen ytterligare.
Doften är föredömligt balanserad med ren fruktarom som lånar drag av fläder, vinbärsblad, melon och vita persikor i fräsch, druvtypisk stil. Smaken är välmatad och spänstig med samma uppfriskande, druvtypiska arompalett som övergår i en väl uppstramad, grönfruktig avslutning. Det är aptitretande och som gjort för havets frukter av allehanda slag, men kan lika väl avnjutas som en aperitif innan måltiden.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Sauvignon Blanc är en druva som verkligen hittat hem i det sydafrikanska klimatet. Just det här vinet kommer från Diemersdal i regionen Durbanville, ett område med lång tradition av vinmakning. För att behålla den där krispiga fräschören som man ofta letar efter i den här typen av vin, har druvorna skördats nattetid när luften är sval. Det ger vinet en pigg karaktär redan från start.
I glaset möts du av en doft och smak som känns väldigt typisk för druvan. Tänk dig tydliga inslag av fläder och vinbärsblad som blandas upp med lite mjukare toner av melon och vita persikor. Det är balanserat men ändå smakrikt, med en grönfruktig och stram avslutning som stannar kvar en stund.
Det här är ett vin som gör sig allra bäst när det serveras till mat från havet. En skaldjursgryta eller en bit grillad fisk är mitt i prick, men det fungerar minst lika bra att hälla upp som en aptitretare innan middagen drar igång.
Smakbeskrivning
Passar till
Servera vid 8-10°C till kyckling, grönsaksrätter, fisk, skaldjur och getost.
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.