Sauvignon Blanc de Lurton 2022
François Lurton kallas ofta för vitvinskungen och här visar han varför. Detta är en klassisk Sauvignon Blanc från Bordeaux som bjuder på krusbär, nässlor och tropisk frukt. Ett tryggt val till getostsalladen eller skaldjursfatet när du vill ha något fräscht i glaset.
Vinbörsens omdöme
Francois Lurton är ett tungt namn i vinvärlden och även om han är skicklig på allt vad han företar sig inom odling och vinframställning så är han nog allra mest känd som "vitvinskungen" och för sitt extremt goda handlag med den aromatiska druvan sauvignon blanc. Druvans ursprung tvistats det om och både Bordeaux och Loire anser sig fortfarande vara druvans hemvist. Att den trivs bra i svala Bordeaux är dock ingen nyhet och just härifrån kommer druvorna till detta klassiska vin- här i denna världsberömda vinregion är dessutom Francois Lurton född och uppvuxen. Jordmånen är perfekt för druvan, lera och kalksten, och druvskalen har urlakats i musten i 24 timmar innan jäsningen som sker på ståltankar i 16-18 grader. När denna är avslutad vilar vinet på jästfällningen vilket ger en fyllig textur och ytterligare komplexitet. Ambitionerna har för övrigt och med framgång tagit Lurton långt utanför Frankrikes gränser- till både Chile, Argentina, Uruguay, Australien och Spanien.
Jag har alltid gillat Lurtons välproducerade viner och kanske speciellt de vita. Detta är inget undantag. Vilket precision, smakpalett och balans! Vinet är torrt med en krämig munkänsla och en fokuserad syra som lindas in mästerligt i mängder av mogen stenfrukt, färska örter och citrus. Koncentrationen är underbart mättad. Grillad citron, yppig tropisk passionsfrukt, nektarin och bakade gula plommon samsas med svarta vinbärsblad, nässlor och tomatkvist. Och det slutar inte där. Det spricker upp ytterligare i det långa rena avslutet och blir riktigt soligt med stenrökig mineralitet och en charmig sötfruktig svans av honungsmelon, krusbär, nashipäron och lime. Ett veritabelt fynd. Njuter man inte bara vinet som det är, så är den aromatiska profilen hos druvan toppen att spegla i maten som serveras till. Stänk lite lime och passionsfrukt över hummersalladen och klipp i lite nässlor eller vinbärsblad. Getost är en ljuvlig matchning då den är både syrlig och aromatisk- dressa den gärna med citronhonung. Tomatsoppa är en given succé, så även nässelsoppa eller en matig, tomatbaserad Bouillabaisse med fänkål och färska örter. Till skaldjur sjunger vinet lite extra klart- glöm inte de färska örterna, limeaiolin eller citronmajonäsen.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
François Lurton är ett namn som väger tungt i vinvärlden, särskilt när det kommer till vita viner. Här går han tillbaka till rötterna i Bordeaux för att leverera en stilsäker tolkning av druvan Sauvignon Blanc.
Druvorna växer i jordar med lera och kalksten, vilket bidrar till vinets struktur. Efter jäsningen har vinet fått vila på sin jästfällning, en teknik som rundar av den annars ganska skarpa syran och ger en lite krämigare känsla i munnen utan att tappa fräschören.
I glaset möts du av en tydlig friskhet med klassiska inslag av nässlor, svarta vinbärsblad och krusbär. Men det stannar inte där – här finns också en soligare sida med mogen stenfrukt, passionsfrukt och grillad citron som ger vinet ett härligt djup.
Det här är ett vin som trivs utmärkt på matbordet. Syran och de gröna tonerna gör det till en given kompis för rätter med getost, sparris eller tomat. Det är också ett utmärkt val till skaldjur, gärna med tillbehör som har lite syra, som en limeaioli eller en klassisk Toast Skagen.
Smakbeskrivning
Passar till
Färg
Ljusgul färg.
Alkoholhalt
12.5%
Sockerhalt
0.3g/100ml
Druvsorter
Mest klickat just nu
Phonetics Riesling 2024
Ren, snygg eftersmak med svag kryddighet avslutar denna eleganta och klassiska skapelse- en urhärlig riesling för liten peng helt enkelt. Genau!
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
Mer Vitt
