Hambledons bascuvée görs på fyra tiondelar Chardonnay och de två resterande druvsorterna Pinot Noir och Pinot Meunier i nära nog exakt lika delar. Huvuddelen skördades 2014 och har kompletterats med lagrat vin från 2010. Efter jäsningen vilade basvinet ett halvår på sin fällning innan cuvéen finslipades. Vinet fick sedan jäsa tre år i flaska.
Resultatet är trots de höga ambitionerna över förväntan, även vad gäller prisnivån, och öppnar med ett gräddigt skum och små, fina bubblor som lockar både öga, näsa och gom. Doften är elegant och fruktig med fin, lite brödig mognad som utan tvekan kan misstas för champagne. Smaken är pregnant med distinkt, citronfrisk fruktsyra som övergår i den klassiska kritigheten. Det är torrt, smakligt och aptitretande, elegant, uppfriskande och väl lämpat både som välkomstdrink, matdryck och nyårsskål.