Copertino Riserva 2017
Här är en italiensk klassiker som går sin egen väg. Copertino Riserva bjuder på en rustik och mogen smakprofil fylld av torkad frukt, läder och kryddor. Det är ett vin med karaktär som trivs allra bäst ihop med långkok, kryddiga grytor eller en smakrik pasta med salsiccia.
Vinbörsens omdöme
Långköraren Copertino Riserva av senaste årgången, 2017, håller stilen. Vinet har en mustig och robust karaktär, det finns drag av mörk frukt, läder, söt tobak, en touch kakao och sköna mognadstoner. Syror i balans och det är som gjort för en härlig gryta eller en kryddig pastarätt. Vinet matchar snyggt och lyfter smakerna ytterligare.
Copertino kommer från Apulien, italienska stövelns klack, och görs av druvan negroamaro, typisk för området. En druva som klarar av den syditalienska värmen fint och som ligger till grund för smakrika, kryddiga viner. Vinet görs av kooperativet Cantina Sociale Copertino, som funnits sedan 1935 och som idag har drygt 300 medlemmar. Allt sköts mycket noggrant och det borgar för att vi år efter år kan njuta av ett karaktärsfullt rödvin för under 100-lappen. Inget mindre är ett klockrent fynd.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Det finns vissa viner som struntar i trender och bara kör sitt eget race. Copertino Riserva är precis ett sådant vin – en riktig långkörare på hyllan som många återvänder till för dess unika och ärliga stil. Det här är motsatsen till inställsamma fruktbomber; här får du istället karaktär och personlighet.
Vinet kommer från Apulien, den italienska klacken, där solen gassar och druvan Negroamaro stortrivs. Namnet betyder "den svarta och bittra", men låt dig inte skrämmas av det. Det är just druvans egenskaper i kombination med lagring som slipar ner kanterna och ger vinet dess mjuka, utvecklade framtoning.
I glaset möts du av en doft som påminner om våt skog, söta kryddor och torkad frukt. Smaken är robust och "ruffig" på ett charmigt sätt, med tydliga inslag av mörka körsbär, läder, kakao och tobak. Det är ett vin med mognadstoner som känns både spännande och tryggt.
Eftersom vinet har en hel del kraft och krydda kräver det mat med samma pondus. Plocka fram den stora grytan och gör ett mustigt långkok på högrev, eller servera en kryddig pasta med salsiccia. Det här vinet lyfter smakrika rätter till nästa nivå.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
Mer Rött
