Ruppertsberger Imperial Riesling 2025

Riesling är en fenomenal druvsort med omisskännlig doft och smak. Det som gör den unik är även att den likt ingen annan druva förmår spegla den jord den är sprungen ur, samtidigt som den låter sig formas av sin skapare i en mängd stilar – från de torraste knastertorra till de sötaste ädelsöta. Majoriteten, framför allt när det gäller tysk riesling, följer dock den breda mittfåran med saftig charm och läskande fräschör. Ett riktigt sommarvin, vill jag lova, och här kommer ett utmärkt exempel på det i generös storpack, perfekt för både balkongen, picknicken, fritidshuset, husbilen och hängmattan. Och allt detta för ett jämförpris som ligger under 90 kronor per 75 centiliter.

Ur glaset stiger dess lika älskliga som aptitretande druvarom med en sval mineralton under ytan. Det är klockrent, inbjudande och väcker genast festhumöret till liv. Smaken är som att bita i ett nyplockat sommaräpple av den sort som heter Transparent Blanche och mognar först i fruktträdgården. 

Likt denna är dess liv fulländat när den väl lämnat trädet och vinet är med andra ord fullt drickfärdigt redan nu. Själv dricker jag det gärna som en somrig drink, i väntan på gästerna och medan jag förbereder måltiden som jag låter gå i sommarens otvungna tecken. Det kan bli gazpacho, en matig salad niçoise eller ett spett med grillade jätteräkor som serveras med pilaffris och en majonnäs smaksatt med några droppar sesamolja, thailändsk ljus soja och en sked sweet chili som spetsats med Tabasco. Eller så hämtar du hem något ur thaikiosken runt hörnet och bara njuter av att lata dig.