Allesverloren Chenin Blanc 2025
Sydafrikansk chenin blanc är känd för att balansera kraft med fräschör, och det här vinet är inget undantag. Med en fyllig smakprofil och frisk doft gör det sig utmärkt till allt från stekt fisk och skaldjurspasta till en toast med gratinerad getost.
Vinbörsens omdöme
Allesverloren var länge helt inriktat på rött vin och det som rankas som Sydafrikas kanske bästa starkvin av portvinsmodell, bådadera ett uttryck för ägarens egna preferenser. Med tiden breddades dock registret och i dag bjuder Allesverloren sina gäster även både vitt vin och rosé.
Vitvinet baseras till fullo på Chenin Blanc, Sydafrikas ledande ljusa druva som förr gick under namnet Steen. Det var då det och nu har Chenin uppdaterats och globaliserats både till namn och smakprofil.
Jag gillar sydafrikansk Chenin Blanc väldigt mycket, inte minst för att den bjuder en skön kombination av kraft och fräschör. Smakprovet här ligger väl i linje med detta och doften är både frisk och mättad. Detta gäller i hög grad också smaken som för priset är såväl fullmatad som lång och kraftfull.
Till stekt fisk eller en pasta med lax och/eller skaldjur i buljong, liksom till en paella eller risotto, funkar det utmärkt. Så även till både varma och kalla sallader och vegetariska rätter, för att inte tala om en toast med honungsgratinerad getost.
Externa betyg
"Recensenterna ger genomgående höga betyg och beskriver vinet som stiltypiskt och välgjort. Det anses vara ett okomplicerat men seriöst val som passar utmärkt till mat tack vare fin balans och fräschör."
Jämför priset
Mer om drycken
Allesverloren förknippas ofta med röda viner och starkvin, men på senare år har de breddat sin repertoar. Här får du stifta bekantskap med deras vita sida, helt baserad på Sydafrikas signaturdruva chenin blanc. Det är en druva som genomgått en rejäl resa från att kallas steen till att nu visa upp sin fulla potential på den internationella scenen.
Stilen på sydafrikansk chenin blanc handlar ofta om att hitta balansen mellan tyngd och syra. I det här vinet möts du av just den kombinationen. Doften upplevs frisk samtidigt som smaken bjuder på en fyllighet och längd som tar för sig i munnen. Det är ett vin med både kraft och fräschör.
När det kommer till matbordet är det här ett tacksamt vin att jobba med. Den fylliga karaktären gör att det står pall för smakrika rätter som paella, risotto eller en krämig pasta med lax. Det fungerar lika bra till stekt fisk som till vegetariska alternativ, och vill du göra det enkelt för dig serverar du det till en toast med honungsgratinerad getost.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.