Jurtschitsch

Nog är namnet lätt att minnas, men svårt att uttala och jag kan inte bestämma mig för om Jurtschitsch låter som en nysning eller ska ses som ett nykterhetstest. Lyckligtvis räcker länken här nedan till Systembolagets hemsida för dig som är nyfiken och vill smaka.

Jurtschitsch är en erkänd kvalitetsproducent med en sedan länge högprofilerad inriktning på ekologiskt jordbruk. Smakprovet här är så färskt att smaken nästan känns yrvaken, men samtidigt ger den mycket goda förutsättningar för ett både långt och rikt liv. Doften är mjukt rieslingpräglad med tydlig arom av sent skördade, friska druvor, tillsammans med en fräsch aptitretande mineralton. Smaken är precis lika tilltalande: ytterst ung, som sagt, med en initial diskret kolsyresprits på tungspetsen. Därifrån rullar det ut över gommen, långt bak i halsen och vittnar om skickligt hantverk och goda framtidsutsikter. Visst kan du dricka det omgående, men redan till midsommar har denna knopp öppnat sig för alla sinnen.

Får det lov att vara en välsmakande syrakick från Österrikiska vinregionen Kamptal? Norr om Wien växer druvorna till denna ungdomliga riesling som bjuder på precis vad man är sugen på när solen värmer; finkalibrerad fruktighet och pigg fräschör.

Producenten, Jurtschitsch, har en vintradition som sträcker sig hundratals år bakåt i tiden och jobbar sedan 70-talet ekologiskt i vingårdarna. Idag är det paret Alwin and Stefanie Jurtschitsch som leder arbetet med ambitionen att skapa viner med hänsyn till naturen och som speglar sitt ursprung. Och de lyckas utan tvekan!

Här bjuds på ljuvlig doft av vit persika, gråpäron, gröna äpplen, citrus och kvitten. Munkänslan är citronpigg och kittlande energisk. Vinet är lätt och läskande med sprittande syra som får det att vattnas i munnen, och dess lite salta finish gör det extra smarrigt ihop med fisk och skaldjur. Ett riktigt läckert vårvin att korka upp till lyxiga räksalladen, en klassisk skagentoast eller att bara klunka som det är.