Fransk smakresa: Tre ikoniska vinregioner möter tre franska klassiker
Den här helgen låter vi smaklökarna resa till en fransk bistro. Vi har valt tre viner från några av Frankrikes mest populära och kända vinregioner – bubblande Champagne, kryddiga Côtes du Rhône och trendiga Loire – och matchat dem med tre riktigt goda franska klassiker.
Bonnet Grande Réserve Brut
Tänk dig en blandning mellan en lyxig pizza och en matig lökpaj, sprungen ur den franska rivierans solstekta kök. Pissaladière är en rustik provensalsk klassiker med smaker av karamelliserad lök, sardeller och svarta oliver. Perfekt som tilltugg till en lyxig fördrink med ett glas sval champagne till. Vi lovar, Ja – du kommer aldrig vilja äta och dricka något annat. Detta är riktigt gott!
Belleruche Côtes-du-Rhône Chapoutier 2025
Har du provat ugnsbaka halloumi? Osten får en härlig krämighet som gifter sig fint med många tillbehör. Här får osten sällskap av en härligt smakrik ratatouille. Lägg till ett gott bröd och ett matvänligt rött som det här så är du hemma. Vinet kommer från södra Rhône och är en klassisk blandning av Grenache och Syrah med generös frukt, örter och vitpeppar. Lättmatchat till mycket – från grillat till smakrika grönsaksrätter som denna.
Chinon Cuisine de ma Mere 2024
Läcker tartar på ryggbiff. Tips! Syra rödlöken och panera den gula löken dagen innan så går det väldigt snabbt att svänga ihop. I glaset: Franska Loire är mästare på elegans och här får du ett skolboksexempel på just det. Cabernet Franc bjuder på sin typiska karaktär med toner av blåbär, örter och lite gräs. Det är ett vin som trivs utmärkt ihop med allt från en charkbricka till en frasig kycklingschnitzel eller råbiff som vi väljer idag.
