Tema

Vin till kanelbullar: tre tips för en annorlunda fika eller afterwork!

Kanelbullens dag den 4:e oktober har på relativt kort tid gjort ett avtryck i vår högtidskalender och firas på både arbetsplatser och hem runt om i landet. För om det är något bakverk som kan komma i närheten av att få kallas nationalbakverk så är det förmodligen den älskade kanelbullen.

Kanelbullens dag 2023 slogs nytt försäljningsrekord och 62% av svenskarna åt minst en kanelbulle och 44% uppgav att de blev bjudna på en kanelbulle på jobbet, enligt Sveriges bagare & konditorer.

Vintips till kanelbullar?

Det vanligaste är servera ett glas iskall mjölk eller en kopp kaffe till bullen, och det är verkligen inget fel med det, det smakar himmelskt. Men varför inte testa något nytt? I år infaller den 4:e oktober dessutom på en fredag vilket gör att en kanelbulle-aw plötsligt känns helt rimligt istället för en klassisk fika. Men passar verkligen vin till bullen? Jajamensan - här får du tre tips.

Fynd

Starkvin Lättare glasflaska, 375ml 15% Övrigt starkvin

Samos Vin Doux 2021

Grekland Aegean Islands , Samos

VAD: sött, syrligt och fullpackat med smak av mogen aprikos, nyslungad honung, apelsin och vanilj. Dessertvin på druvan muscat blanc från Grekland.

TILL KANELBULLE?: Dessertvin är inte svenska folkets bästa gren, men här finns utvecklingspotential och faktum är att dessertvin är en fantastisk dryck. Kanelbulle är ju en form av dessert - så det här blir en fin kombo! Sött + Sött = gott.

VAD SÄGER EXPERTEN: "Dessertviner är otroligt underskattade innan de provas. Varje gång jag har middag hemma för vänner och bjuder på ett sött vin till desserten så blir alla i eld och lågor." / Jenny Asplund

Fynd

Eko

Mousserande Flaska, 750ml 11.5% Torrt vitt

Cava Stars Organic 2023

VAD: Spansk cava. Som du kanske redan känner till så tillverkas cava på samma sätt som champagne, där den andra jäsningen sker direkt i flaskan och bidrar till en mer komplex smak med fina små bubblor.

TILL KANELBULLE?: Tillhör du kategorin som tycker att bubbel funkar till ALLT så behöver vi inte förklara så mycket mer. Men till dig som inte är helt övertygad så har den här cavan både elegans, finess och en liten hint av druvsötma som funkar fint tillsammans med kanel, socker och smör.

VAD SÄGER EXPERTEN: "Doften är klockren och skulle mycket väl kunna passera som en budgetchampagne för en halv gång högre pris. Det är välgjort, fräscht och aptitretande, precis så där exakt och svalkande som jag gillar, både till smårätterna och genom hela menyn." / Bengt-Göran Kronstam

Bra köp

Rött Lättare glasflaska, 750ml 14.5% Fruktigt & Smakrikt

Zin Zap Barista Rosso Prima Selezione 2022

VAD: italienskt rött på druvan zinfandel. Solmoget, smakrikt och extra allt.

TILL KANELBULLE?: På flaskan läser vi "Barista rosso", passande då det här vinet har en tydlig ton av kaffe och det tycker vi är en bra egenskap för att matchas med en kanelbulle, helst nygräddade eller åtminstone varma. Och tända ljus till. Rödvinskanelbullemys - frågor på det?

VAD SÄGER EXPERTEN: "Vi möts av ytterligare dofter- både en fin kryddighet av lakrits och en lite djärvare, näst intill rökig ton av nybryggd espresso och rejält rostade ekfat.” / Eva Weckström