Samos Vin Doux 2021
Söta viner glöms ofta bort, men här har du en grekisk pärla som lyfter efterrätten. Med smaker av honung, aprikos och rosor är det en dröm till glass eller tiramisu. Eller varför inte testa den klassiska kombon med en bit salt grönmögelost?
Vinbörsens omdöme
Dessertviner är otroligt underskattade innan de provas. Varje gång jag har middag hemma för vänner och bjuder på ett sött vin till desserten så blir alla i eld och lågor. Detta för att många fortsätter med sitt huvudrättsvin till desserten vilket får både efterrätt och vin att smaka surt. En tumregel för att upplevelsen ska bli mer behaglig är att alltid servera ett vin till efterrätten som är sötare än desserten.
Denna lilla sötnöt på halvflaska kommer från Grekland och har läckra smaker av mogen aprikos, nyslungad honung, apelsin och en och annan vaniljstång. Inslag av rosor är också påtaglig i både doft och smak. Den har nyligen genomgått en kraftig prissänkning. Har du inte tidigare köpt ett sött vin till desserten har du nu ett ypperligt tillfälle att för en billig penning prova en fantastisk kombination mellan sött vin och söt dessert. Varför inte en tiramisu eller en glasskål med valfria smaker. Du lär inte bli besviken.
Pssst För dig som av någon anledning inte gillar söta desserter så passar vinet även fantastiskt bra till grönmögelost där sötman i vinet passar som hand i handske med det salta och feta i osten. Mums
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Många glömmer bort hur mycket ett sött vin kan göra för middagens avslutning. Att dricka kvarvarande rödvin till desserten slutar ofta med att både mat och dryck skär sig, men med rätt sötma i glaset händer något helt annat. En bra tumregel är att vinet alltid bör vara sötare än det du har på tallriken för att smakerna ska gifta sig.
Här har vi ett klassiskt exempel från den grekiska ön Samos, där druvan Muscat Blanc à Petits Grains får skina. Klimatet ger druvorna en koncentrerad sötma och aromatisk profil. I glaset möts du av tydliga toner av mogen aprikos, nyslungad honung och apelsin. Det finns även inslag av vanilj och en blommighet som påminner om rosor.
När ska du då plocka fram den här flaskan? Den gör sig utmärkt till krämiga efterrätter som tiramisu eller en skål med god glass. Är du inte mycket för sötsaker kan du istället matcha vinet med en bit grönmögelost. Sötman i vinet möter ostens sälta på ett sätt som får smaklökarna att jubla.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.