Snurra Flaskan - Suzanne Ribbing

Suzanne Ribbing bjuder på grillat fläskkött med majsröra och dricker helst torr riesling.

Vad har du för relation till vin?

Helt klart att hitta matchningar som fungerar. Jag tycker det är väldigt spännande att utgå från ett vin och skapa ett recept som passar till. Det vanligaste är nog annars att man börjar med maten och hittar ett vin som matchar.

Vilket är ditt go-to vin?

Eftersom jag älskar asiatisk mat så har jag alltid en torr riesling hemma. Universal Riesling (54235, 149 kr) och Georg Breur Sauvage (5899, 129 kr) är två prisvärda favoriter.

Vad serverar du till helgens middagsbjudning?

Jag får gäster i helgen och hoppas på grillväder (sommarens sista?) Då blir det kanske ett helt nytt vin som jag har haft nöjet att få testa, Berså Terra Alta (58043),159 kr). Så snygg förpackning och etikett med stilikonen Stig Lindbergs mest kända verk, Berså. Till det kommer jag servera grillat fläskkött, grillad majsröra och stekt svamp.

Vilket land/region har enligt dig, de bästa vinerna?

Lätt som en plätt – Champagne!

Hur spenderade du din sommar? Något favoritresmål?

Vi brukar åka till något land kring medelhavet men de senaste pandeminåren har jag tillbringat i Sverige på landstället och det har inte varit helt fel det heller. Men jag har aldrig varit i Portugal och älskar Alvarinhoviner, så kanske blir min nästa sommarsemester …

Vem skulle du vilja dricka vin med, död som levande?

Det ”tråkiga” svaret får bli med min närmaste familj. Alla är väldigt smaksäkra och med stort intresse för mat- och vin, så vi brukar ha väldigt kul och trevligt när vi lagar och äter mat tillsammans.