Alice Bardot

Smaken bjuder på frisk, krispig fräschör, stråk av gröna äpplen, citrus och ett lätt brödigt inslag. Mycket aptitretande och passar både att skåla välkommen med och till en lätt fisk- eller skaldjursrätt. Den här typen av champagne är också en god följeslagare till en bit ost, testa till en bit gräddig brie, till exempel.

Champagne kan vara det bästa sättet att starta en middag på. Den krispiga syran sätter fart på både aptit och humör. Formatet halvflaska är perfekt om man är två och vill ta ett glas till förrätten och sedan fortsätta med ett annat vin. Jag ser alltid till att ha en halvflaska skumpa i kylskåpet.

Den här champagnen är gjord av en blandning av tre druvor: pinot meunier, pinot noir och chardonnay. Som bekant får endast mousserande vin från distriktet Champagne i norra Frankrike kallas för champagne. En mängd krav ställs på hur vinet framställs, bland annat måste det det jäsa en andra gång på flaska då bubblorna bildas.