Vad dricker Elin till helgens middag?

Berätta kort om dig själv! Vad händer i ditt liv just nu?

Jag är journalist och redaktör på Bonnier Lifestyle, där jag bland annat skriver om livets dryck: vin. Utöver det är jag professionell livsnjutare (vad vore livet utan lustfyllda dagar?) och skriver mycket om vin och mat på mitt instagramkonto @elins_vinspiration.

Har du du några spännande projekt på gång?

Just nu är det mycket som händer, det planeras bröllop (pjuh!) och så är jag i slutskedet av min bok som jag skriver tillsammans med vinjournalisten (tillika min blivande man) Andreas Grube. En annorlunda vinbok som vi hoppas ska locka såväl nyfikna amatörer som mer inbitna vinälskare. ”Vin för en dålig dejt: ingen vanlig vinbok” kommer i april – och vi är så taggade!

Vad har du för relation till vin?

Jag ser lite på vin som jag ser på relationer. Det är viktigt att vara nyfiken och testa nytt (när det kommer till vin blir man aldrig fullärd). Det bästa sättet att hålla passionen vid liv genom att utmana sig själv (genom nya smakkombinationer eller regioner, druvor och producenter). Samtidigt ska man värna om egentiden (inte dricka för mycket eller varje dag). Det är som med allt annat i livet: en balansgång.

Var hittar du din inspiration?

Överallt! Jag följer många vinskribenter och matkreatörer i sociala medier, via Instagram framför allt. Sedan jobbar jag ju med att redaktöra många mat- och dryckesjobb och spånar fram idéer på nya grepp och vinklar inom mat och vin. Jag gillar också att hålla mig uppdaterad genom att läsa böcker och vinmagasin (Törst är bra!) och olika bloggar. Jag surfar in på Winetable.se med jämna mellanrum samt håller span på internationella medier och diverse digitala mat- och vinportaler.

Vilket är ditt go-to vin?

Jag är en sucker för feta sydafrikanska chenin blanc-viner. Kloof street från Mullineaux är en prisvärd goding som jag gärna vill ha hemma. Rött? Även här hamnar vi i Sydafrika, med Catherine Marshalls ”Pinot Noir Sandstone Soils”. Mmm…

Vad är ditt favorit-”wine moment"?

När man går på semester, sänker axlarna och korkar upp något lätt, solnedgångsrött vin och bara njuter av att ha avkopplande veckor framför sig. ”Love you bunches” från Stolpman vineyards är en ”gå på semester”-favorit.

Vad serverar du till helgens middagsbjudning?

Min nya favoriträtt är biff tagliata med rostad vitlökssås, ett recept av Jennie Walldén (googla det!). Jag kan liksom inte få nog. Andreas får så lov att sköta matlagningen, medan jag korkar upp en smarrig chianti classico och skruvar upp volymen på någon skön, jazzig playlist. Ja, vi är en par-klyscha…

Vilket land/region har enligt dig, de bästa vinerna?

Åh, alla regioner har ju sin charm. Men Sydafrika, som jag fick möjligheten att besöka nu under hösten, är ett fantastiskt vinland där det hänt otroligt mycket senaste åren. Jag har också provat mycket bra från Balkan senaste tiden (orangevinet Uncensored från producenten Bikicki i Serbien är ett av de bästa orangeviner jag smakat), och Mallorca imponerar med kul grejer på lokala druvor (spana in 4 kilos och även svenskägda vingården Son Antem, där görs otroliga viner av far och son Johan och Simon Lidby!).

Vem skulle du vilja dricka vin med?

Jag skulle gärna vilja poppa en eller två flaskor med författaren/multitalangen Emma Hamberg. Hon är så jävla rolig och levnadsglad. En kvinna som bjuder på sig själv, älskar god mat och goda viner (i synnerhet alvarinho, vet jag) och som jag tycker är en sån där alldeles fantastisk vildhjärna!