Vad är Anja Allvins go to vin?

Berätta kort om dig själv! Vad händer i ditt liv just nu?

Jag heter Anja Allvin, 39 år gammal. Jag flyttade till Sverige från Ukraina för snart 20 år sedan. Jag bor i en liten skånelänga tillsammans med min man och våra 3 barn. På vardagar jobbar jag som sjuksköterska och så lagar jag mycket mat och delar många recept och matinspiration på mitt instagramkonto @anjas_mat_. År 2022 var jag med i Sveriges Mästerkock och kom till topp 5 :-)

Har du du några spännande projekt på gång?

Jag skriver Sveriges första kokbok om Ukrainsk mat tillsammans med Anastasia Lundqvist. Det blir en fantastiskt fin bok som kommer ut i augusti i år!

Vilken är din paradrätt?

Det är en svår fråga. Det finns så mycket gott jag tycker om att bjuda på. Men om jag får välja en rätt så blir det en mustig borsjtj på oxsvans med vitlöksbrioche!

Vad har du för relation till vin?

Jag är en sådan som kan köpa vin bara på grund av en snygg etikett, haha! På senare tid har jag börjat närma mig vin med lite mer nyfikenhet och har tagit några onlinekurser. Det är en spännande värld!

Vart hittar du din inspiration?

Inspiration hittar jag ofta i möten med andra människor. Jag brukar fråga ut folk om vad de ska äta till middag eller till helgen. Jag har också ett växande kokboksbibliotek och följer många duktiga matlagare på sociala media.

Vilket är ditt go-to vin?

Pinot Noir! Jag tycker att det är jättegott och lätt att kombinera med många olika maträtter

Vad är ditt favorit "wine moment"?

En ljummen sommarkväll i min trädgård med vänner, tända ljus, gott vin, ostbricka och en gitarr. Oslagbart!

Vad serverar du till helgens middagsbjudning?

Färska vietnamesiska vårrullar är gott och trevligt på helgen. Man kan sitta länge vid bordet och alla kan ta vad de önskar i sina rullar. Till det är det fint med lite kall Riesling!

Vem skulle du vilja dricka vin med?

Jag skulle vilja dricka ett glas med Lisa Ekdahl. Hon är en otrolig talang och en mycket stark kvinna som går sin egen väg. Jag skulle också berätta för henne att jag kunde hennes låttexter utantill innan jag ens kunde räkna till tio på svenska!

Anja tipsar: