Marion Ringborg

Berätta kort om dig själv!

Jag är kock och före detta krögare på Garba. Driver idag Studio Marion.

Hur ser en typisk dag ut i ditt liv?

En typisk dag i mitt liv är möten på stan, matjobb i studion och en hel drös med bebisgos.

Vad har du för relation till vin?

Älskar vin. Hängde på naturvins vågen när man fortfarande var ung och fri nog att hänga mycket på stan. Så det blev mycket av just det istället för öl och drinkar. För mig är vin, sena sommarnätter, god mat och otroligt sällskap!

Hur ser en perfekt sommarkväll ut?

På torpet med min man och vänner, äter gott och dricker gärna nåt nedkylt rött vin. Kanske spelar lite kort och tjuvröker.

Vad är ditt favorit "wine moment"?

Varje gång jag får nått i glaset upphällt av gänget på Prospero.

Vart äter man bäst mat i hela världen?

Paris, utan tvekan

Vad tycker du vin har för betydelse till mat?

Vin har ju en förmåga att höja mat och vise versa. När det väl sitter så smakar det!

Vem skulle du vilja dricka vin med?

Prinsessan Diana. Vilken otrolig kvinna med karisma och medmänsklighet. tror vi hade haft kul ihop. Sen finns det väl inget saftigare än lite kungaskvaller..

Du har 10 gäster på spontanbesök, vad bjuder du på?

Sparris och rädisor med citron, aioli, färskpotatis i brynt smör helgrillad röding och hollandaise.

Marion Tipsar: