Paul Mas Jardin de Roses Traviata 2021
Här har vi en rosé som vågar ta lite mer plats. Med en djupare färg och generös smak av bär passar det lika bra i solstolen som till matbordet. Tänk dig en saffransdoftande paella, en fräsch sallad eller varför inte sushi? Det här är ett vin från Medelhavet som levererar karaktär.
Vinbörsens omdöme
Den eleganta flaskan talar sitt tydliga språk och till all lycka uppfylls förväntningarna med råge (vilket i rosésegmentet inte alls är en självklarhet). Bakom etiketten döljer sig Jean-Claude Mas, en av Medelhavskustens stora vinprofiler med näsa för det som vi längtar efter i glaset. Lägg därtill en prissänkning på en dryg fjärdedel, för att bereda väg för en ny årgång, och du har en solklar vinnare.
Färgen är charmerande apelsintonad, mörkare än många av konkurrenterna, och den fördjupade karaktären märks även i både doft och smak. Bakom en initial bärig ton, som ger en skymt av (inbillad!) restsötma, öppnar sig en generös rosésmak som duger lika gott i solnedgången som till sommarens sallader och vegetariska rätter, fisk- och skaldjur. Couscous med stekta grönsaker och, om du så vill, pancetta eller en läcker saffransdoftande paella är andra godsaker som gärna solar sig i dess glans. För egen del dricker jag gärna även en god rosé till sushi, om du vill prova något nytt.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Bakom den eleganta flaskan hittar du Jean-Claude Mas, en välkänd profil längs Medelhavskusten som vet vad vi vill ha i glaset. Det här är ett rosévin som sticker ut lite från mängden, inte minst genom sin lite mörkare, apelsintonade färg som skvallrar om att det finns mer tyngd här än i de allra blekaste varianterna.
Solen och druvorna Grenache och Syrah ger vinet en fördjupad karaktär. Doften och smaken bjuder på en initial bärighet som kan ge en känsla av sötma, men som snabbt mynnar ut i en generös och matvänlig stil. Det är ett vin som tar för sig utan att bli tungt, med en tydlig medelhavskänsla rakt igenom.
När det kommer till mat har du många valmöjligheter. Det här vinet gör sig utmärkt på egen hand i solnedgången, men lyfter verkligen till sommarens sallader, fisk och skaldjur. Vill du prova något mer matigt är couscous med stekta grönsaker eller en saffransdoftande paella mitt i prick. Även sushi är en oväntat bra kompis om du vill testa nya kombinationer.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.