Frida Lund älskar vin
Publicerad Uppdaterad
Frida Lund är matkreatör, poddare och författare - och älskar vin. Det märks på många vis, hon grundade t.ex Vinhaggorna för 5 år sedan som började som en facebookgrupp som nu vuxit till ett folkligt och tillåtande vinforum där alla är välkomna och har under de senaste åren startat vinimport och lanserat fem egna viner. Hon poddar i Tabberaset tillsammans med Klara Doktorow, en pod som kretsar kring livet, maten och givetvis - vinet. Och så har hon skrivit tre böcker om mat och - ja såklart om vin!
Fakta om Frida
Bor: Bagarmossen
Familj: Gift med Anders. Barn Florens och Donna
Gör: Driver Vinhaggornas Vinhandel, poddar (Tabberaset), bloggar, skapar recept på instagram och hyr ut min matstudio Mat och Vinlabbet
Aktuell med: Hemligt
Något få känner till om mig eller en oväntad egenskap: Kan stå på huvudet, men vilken tråkig grej.
Vad har du för relation till vin?
Älskar vin. Det är umgänge och mys förpackat i en 750 ml flaska.
Har du någon paradrätt i köket - en rätt som lagas oftare än annat? Och vad serveras i sådana fall i glaset till?
Hel kyckling i ugn med ris och sås. Dricker såklart Bourgogne till.
Vad har överraskat dig på senaste tiden när det kommer till vin?
Hmm vad svårt, men man blir väl alltid positivt överraskad av en perfekt Syrah.
Vin som gå-bort-present? Har du något bra tips till de som tycker det är klurigt att välja?
Tänk "vad gillar den ska jag till för land", har den rest nyligen, leta där! På den hyllan alltså.
Min mamma kommer på spontanmiddag hos mig ikväll - vad ska jag bjuda på som tar minimalt med tid men som är maximalt gott?
Lammfärsbiffar med myntayoghurt. Givetvis Haggan Xinomavro till. Glöm inte krydda biffarna med lite kanel.
Har du något husvin?
Haggan Lazio hela hösten och vintern.
Vad kommer vi äta mer av i vinter och vad har vi i glasen? har du någon trendspaning om vad du tror är på gång i köken?
Samma spaning som varje vinter kanske? Mustig mat, grytor, soppor. Mer rester? Så sugen på att bli bättre på rester. Vi har rött, vi har bubbel och så varvar vi det med en iskall IPA.
Har du något nytt projekt på gång, eller kanske ett drömprojekt som inte går att få ur tanken?
Har nya projekt som jag inte får snacka om ännu. Drömmen är att VIN-TV ska komma tillbaka! Måste ha ett team bara. Är du mitt team? Help!
Några snabba, ge oss en favorit i följande kategorier?
Vin: Asinoi 2017
Öl: Iskall Lagunitas IPA eller bara en iskall Norrland Light mmm .
Cocktail: Umeshu Spritz
Pizza: Margarita såklart. Pizzasallad och bea inklämd mellan varje slice.
Snacks: Smala ostbågar
Återställare: Cola Zero.
Foto: Mira Wickman
