Snurra flaskan

9 vinfrågor till Matilda Karlsson

Vinbörsen träffar Matilda Karlsson som ligger bakom Homelifewithdiana. På Sociala medier levererar hon klassiska och nya recept i toppklass och vi blir alltid lika inspirerade.

Berätta kort om dig själv! Vad händer i ditt liv just nu?

Matilda heter jag och är skaparen bakom profilen homelifewithdiana, 30 år och bor i Göteborg. Har precis köpt och flyttat in i min drömlägenhet med min sambo som vi nu ska börja styla och göra till vårt drömhem tillsammans.

Har du några spännande projekt på gång?

Tack vare mina sociala medier så kommer det fantastiska möjligheter till våren och jag tar även examen i Juni från min utbildning och det ser jag verkligen framemot.

Vad har du för relation till vin?

Ett gott vin i gott sällskap förgyller en härlig kväll. Har stor kärlek till att lära mig vad det är jag dricker och tycker det är så intressant att höra om historierna bakom (hur vinet skapades) Sen att göra en riktigt god köttgryta som ska kokas med rödvin, timjan och rotfrukter. Det skojar man inte bort.

Vilket är ditt go-to vin?

Jag älskar verkligen ett lite kraftigare rödvin vin som har mycket bärsmak och en härlig aroma. För mig så är det en Barbera d´Asti Superiore 2019. Den är helt fantastisk till en bra stekt köttbit eller några goda ostar.

Vad är ditt favorit "wine moment"?

Att stå i Valpolicella området på en vingård och kunna smaka druvorna som jag sedan kan dricka i vinform. Det är ett av mina favorit wine moment.

Vad serverar du till helgens middagsbjudning?

Till helgen bjuds det på ryggbiff med potatismos, rödvinsås och lättstekta primörer och till det serveras öl eller en god Ripasso. Helst en Valpolicella Ripasso Classico Superiore.