Bolla
Valpolicella organic 2019
Valpolicella i nordöstra Italien bjuder ofta på lättare rödviner med hög fräschör. Här får du ett ekologiskt exempel fyllt av körsbär, hallon och färska örter. Det är ett piggt vin som gör sig utmärkt till charkbrickan eller en enkel pasta pesto.
Vinbörsens omdöme
Ett rödbärigt och friskt rödvin med energi. Här finns inslag av körsbär, lite hallon och färska örter. Påtagligt frisk syra som ger vinet spänst. Utmärkt gott till exempelvis charkuterier där vinet fräschör bryter av mot sältan på ett gott sätt. Det passar också mycket bra till en pastarätt och det behöver inte vara krångligare än en pasta pesto med generöst med parmesan.
Valpolicella som ligger i Veneto i nordöstra Italien är numera mest känt för sina kraftfulla amaroneviner men ”vanlig” valpolicella får inte glömmas bort. Härliga och lätta rödviner, som passar så fint till mat. Relativt låg alkoholhalt (12 % i det här fallet) och den tydliga fräschören är typiska drag för vintypen. Den här varianten är ekologisk och kommer från vinhuset Bolla. Druvor som använts är corvina och corvinone.
Se gärna till att vinets temperatur drar åt det svalare hållet, runt 16C° brukar vara optimalt för den här typen av lätta och friska rödviner.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Många förknippar kanske Valpolicella i nordöstra Italien med tunga och kraftiga viner, men regionen har så mycket mer att erbjuda. Här hittar vi även lättare rödviner som fokuserar på elegans och drickvänlighet snarare än tyngd. Det här vinet från producenten Bolla är dessutom ekologiskt och håller en lite lägre alkoholhalt, vilket bidrar till den pigga karaktären.
I glaset möts du av en tydlig energi med rödbäriga toner. Tänk dig smaken av körsbär och hallon som blandas med färska örter. Det finns en påtaglig syra som ger vinet spänst och gör att det känns väldigt levande i munnen.
Just den här fräschören gör vinet till en tacksam kompis vid matbordet. Sältan i charkuterier bryter fint mot syran, men det fungerar minst lika bra till en vardaglig pasta med pesto och parmesan. Ett tips är att servera vinet lite svalare, runt 16 grader, för att verkligen lyfta fram de bäriga smakerna.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
