Cecchi

Sangiovese, som betyder "Jupiters blod", är en druva som trivs i Toscana och som ger fin syra och rejäl strävhet om detta eftersträvas. Här har man istället siktat in sig på en tillgänglig, medelfyllig och relativt mjuk profil i både drick- och matvänlig stil. Med stor framgång.

Vinet doftar ursprungstypiskt av lokala färska örter som salvia och timjan samt en touch av pinjenöt inlindat i flera lager av pomerans, solmogna jordgubbar, röda klarbär och skogshallon. En antydan till sirlig blommighet och lakritspulver skönjs också. Tanninstrukturen är mjuk och elegant, syran frisk och munkänslan lätt och behaglig. Smaken korresponderar fint med doften.

Detta är ett mycket trivsamt vin i lättare stil utan att tappa koncentration. Sippa Cecchi Toscana Sangiovese sval som den är eller matcha till regionstypisk köttgryta, ragu med pasta och riven parmesan, spaghetti alla salsiccia eller penne all'Arrabbiata. Ett klockrent fynd och ett fint allroundvin att ha i vinstället. Delizioso!

Cecchi Sangiovese är något av en lightversion av både regionen och druvan men detta ska inte på något sätt misstas för att vinet är intetsägande. Tvärtom är vinet riktigt, riktigt angenäm, mycket lätt att tycka om och passar dessutom att matcha till det mesta på tallriken. Med lätt kropp och mjuk strävhet är det både mindre fylligt och mindre strävt än en nivå upp, exempelvis en klassisk Chianti, och således en perfekt inkörsport till sangiovesedruvan, så att säga. Men även för den inbitne toscanaentusiasten är detta ett mysigt, gott och finfint budgetalternatv.

Röda klarbär, moreller, skogshallon, lakritsrot, salvia, pomerans samt en elegant, svag blommighet och ett extra djup som levereras i form av skön julkryddighet. Klunkbart rakt upp och ner, toppen till charkuterierna, ostbrickan, pizzan, pastan, den grillade köttbiten eller kycklingpajen. För 89 pix är detta ett synnerligen fint klipp. Bene!

Familjen Cecchi har med framgång ägnat sig åt vinodling sedan 1800-talet, och de fyra egendomarna omfattar idag 300 hektar. Till Cecchi Toscana Sangiovese 2021 har man valt att blanda 90% Sangiovese med 10% Merlot. Resultatet är ett medelfylligt vin med en fruktig och lätt kryddig karaktär. Toner av mörka körsbär, plommon, jordgubbar och salvia bidrar till ett mångsidigt vin med balanserad struktur och eleganta tanniner.

I matväg passar det mesta av det italienska kökets typiska rätter bra. Fungerar utmärkt till charkbrickan liksom till min personliga favorit från området – vildsvinsragu med en hemlagad pasta. Eller så kan man bara hälla upp några glas i vänners lag och drömma sig tillbaka till himmelska Toscana. För när man kan få ett vin av den här kalibern för en bra bit under hundralappen är det bara att tacka vingudarna.

Stor och uttalat druvtypisk, körsbärstonad doft i mjuk och tillgänglig stil. Ung, fruktig smak i robust, fullt utvecklad, drickvänlig pasta och pizzastil

Doft och smak har tydliga drag av mörka, saftiga bär, örter, lite lakrits och violer. Smaken är lätt, mjuk med behaglig friskhet. Ett rödvin som tar en självklar plats utan att slå på stora trumman. Serveras med fördel lite svalt till italienska charkuterier eller en hemmagjord pizza med valfri topping. Det blir en god kontrast när vinets fräschör möter sältan i det som serveras till.

Som vinets namn antyder är Toscana ursprunget. Toscana som ligger i centrala Italien och är känt bland annat för sina rödviner gjorda av druvan sangiovese. Beroende på var druvan odlats och tagits om hand kan ett sangiovesevin skifta stort i stil. Här har vi den lättsamma, opretentiösa varianten från välrenommerad producent, Cecchi, som gör viner i alla prisklasser. Det här vinet är ett bra val om man vill nosa lite på Toscana utan att gå bankrutt.

När svenskarna vilset yrar omkring på bolaget slutar det ofta med att vi haffar en flaska italienskt. Vinerna från detta avlånga stövelliknande land har charmat oss nordbor så till den grad att det under 2020 såldes hela 16 miljoner liter italienskt vin i Sverige. Mycket är bra, mycket är… tveksamt sett till kvalitet och känsla för ursprung. Och då kan det vara bra att få tips, särskilt om man är ute efter ”pang för pengen”.

Från italienska familjeproducenten Cecchi har vi här en lovordad publikfriare i flaskform som är lätt i stilen – men också har en bra längd i smaken. Ett vardagsvin som är rakt på och inbjudande, enkelt och rent – och dessutom har en lika inbjudande prislapp.

Druvorna är odlade i Toscana och med hjälp av näsa och mun reser vi till dess prunkande vingårdar. Här är doft av pigga röda bär så som körsbär, hallon, stjärnanis, nejlika och örter. På tungan kittlar det till utav en pikant kryddighet och tillsammans med de friska röda bären blir det en härlig, fruktig upplevelse med ett komplext och kryddig finish.

Drick till en härlig pasta pomodoro toppad med burrata och basilika eller till hemgjorda pizzan – och sätt guldkant på vilken vardag som helst.

Sangiovese – mmhm, denna toscanska älskling som gör superba viner i alla prisklasser. Gotta like it, eller hur? Här har vi ett exempel på ett vin som knappast kostar skjortan, men som ändå levererar stabila droppar – redo att uppfylla de krav som man kan ha på ett vin i den här prisklassen (eh, 89 spänn, hur är det möjligt?).

Här bjuds på toner av körsbär, röda plommon, salvia och en puff kanel. Munkänslan är relativt lätt men utan att sakna struktur, tanninerna – den lilla strävheten i vinet – är absolut närvarande, men utan att störa och smaken klingar ut från ett mulligt, mörkbärigt ståhej till en örtig knorr. Ett absolut fullgott vinval att skölja ner pastan med en vardagskväll, eller varför inte langa fram till buffén? Den här pavan gör sig bra till mycket.