Privat Brut Nature Reserva 2023
Letar du efter något riktigt torrt och friskt? Här är en Cava som bjuder på toner av bakad citron, gröna äpplen och en nypa mandel. Det är ett bubbel som gör sig lika bra som törstsläckare i solen som till tapasbordet eller grillad fisk. En spansk fläkt i glaset!
Vinbörsens omdöme
Privat är en ultratorr Cava med ren och elegant profil och kritig mineralitet, örtiga undertoner samt fin, koncentrerad smakrikedom. Vinet är fjäderlätt med dansanta små bubblor i riklig mängd. Frisk syra, grym balans och karaktären på aromerna bjuder bakad citron, pigga toner av limezest, solmogna äpplen, krusbär, fänkål och lakritsrot, mandel och finlemmade undertoner av nyslaget gräs samt en ytterst elegant mineralrökighet. Mycket doft, mycket smak, mycket av allt helt enkelt! Svårt att känna att vinet är en Brut Nature eftersom det är så välsnickrat.
Underbart törstsläckande som aperitif, fantastiskt till tapas och småplock, ett måste till den grillade fisken eller paellan. ¡Cava Brava!
Smaken är härligt stram och frisk, det finns stråk som påminner om gröna, syrliga äpplen, lime, liten örtighet och inslag av mandel. Gott till lättare rätter, kanske en lax- och gurktartar på frasigt stekt bröd. En bättre start på en middag, helt enkelt.
Cava kallas ju mousserande vin från Spanien som tillverkats enligt den så kallade traditionella metoden som bland annat innebär en andra jäsning på flaska då bubblorna bildas - precis som i Champagne. Nästan all cava kommer från Katalonien i norra delen av Spanien, så även den här. I det här fallet har druvorna pansa blanca, macabeo, parellada och en skvätt chardonnay använts. Det ger cavan en tydlig spansk touch, som jag gillar så mycket.
Brut Nature innebär att inget socker tillsätts efter andra jäsningen och cavan är helt torr i aptitretande, fräsch stil. Kyl ordentligt och servera i smäckra bubbelglas
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Att välja en Cava märkt "Brut Nature" innebär att du får ett vin helt utan tillsatt socker. Det kan låta strävt, men här får du ett bevis på hur balanserat och inbjudande det faktiskt kan vara. Det här är ett bubbel från Katalonien som verkligen visar upp den spanska stilen med stolthet.
Tack vare en blandning av klassiska cavadruvor och en skvätt chardonnay får vinet en fin ryggrad. Solen i regionen ger mognad åt frukten, vilket mjukar upp den höga syran. I glaset möts du av en pigg doft och smak där bakad citron, limezest och gröna äpplen tar plats. Det finns också en tydlig mineralitet som drar åt krita, tillsammans med örtiga inslag av fänkål och en liten nötighet från mandel.
Det här är ett fjäderlätt vin med rikliga bubblor som fungerar utmärkt när du vill ha något riktigt fräscht i glaset. Servera det väl kylt som en uppiggande start på middagen, eller duka fram tapas, grillad fisk eller skaldjur. Det är en okomplicerad men smakrik kompis till matbordet.
Smakbeskrivning
Passar till
Färg
Ljusgul färg.
Alkoholhalt
11.5%
Sockerhalt
0.3g/100ml
Druvsorter
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.