Peacock 2023
Letar du efter ett aromatiskt vitt vin som vågar ta plats? Här får du ett fylligt alternativ till riesling med toner av päron och lime. Den lilla sötman gör att det funkar lika bra till kryddstark asiatisk mat som till det klassiska svenska smörgåsbordet med inlagd sill.
Vinbörsens omdöme
Ett lite mer aromatiskt och fylligt alternativ till riesling, och med rundare syra och fetare munkänsla. Fruktigheten lutar mot päron, lime och aprikos men den så typiska för druvan, grapefrukten, är väldigt tydlig. Lite dieseltoner finner vi också och en svag örtighet. Här har vi även restsötma vilket är gott, och fiffigt om vinet ska matchas med till exempel chilihetta, wasabi, fet lax eller inläggningar. Men påfågelsvinet är absolut jättegott iskallt bara som pratvin.
Som matvin är det genialiskt till all typ av inlagd sill, perfekt till julbordet, till gravad, rökt och varmrökt lax, lutfisk, gröna ärtor och senapssås eller till det indiska, kinesiska eller japanska köket som ofta erbjuder både viss kryddhetta och söta inslag. Arigato!
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Ibland vill man ha något som påminner om riesling men med en lite rundare och snällare framtoning. Det här vinet är gjort på druvorna kerner och rivaner, vilket ger en aromatisk upplevelse med en fetare munkänsla än vad du kanske är van vid från torrare tyska viner.
I glaset möts du av en tydlig fruktighet där päron, lime och aprikos spelar huvudrollen, uppbackat av den karaktäristiska grapefrukten. Det finns även inslag av örter och en liten hint av dieseltoner. Den balanserade restsötman rundar av syran och gör vinet mjukt och tillgängligt.
Just sötman är nyckeln när du ska matcha mat. Det här är en riktig problemlösare till kryddhetta i indiska eller asiatiska rätter, men också en oväntad stjärna till det svenska smörgåsbordet. Prova till inlagd sill, gravad lax eller varför inte bara servera det iskallt som ett trevligt pratvin.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.