Salt & Pepper
Double Reserve Cabernet Sauvignon 2024
Gillar du fylliga rödviner med mycket smak? Här är en Cabernet Sauvignon från södra Frankrike som bjuder på generösa toner av svarta vinbär, vanilj och choklad. Det är ett mjukt och lättgillat vin som gör sig utmärkt till grillat kött eller en mustig gryta.
Vinbörsens omdöme
En cabernet sauvignon från Frankrikes lite dolda pärla Pays d’Oc i Languedoc-regionen som vi hittar i södra Frankrike. Området har länge inte haft det bästa ryktet och mest förknippats med bulk-viner och kooperativ, men har på senare år ryckt upp sig och producerar fantastiska viner! Ett område man helt enkelt inte får missa.
Vinet är gjort enbart på druvan cabernet sauvignon vilket för smaklökarna till plommon, mörk choklad, en tydlig fatkaraktär, svarta vinbär och lite vanilj. Ett lent och mjukt vin där du kan vara säker på att få mycket vin för pengarna. Servera vinet till en god köttbit - gärna från grillen! - tillsammans med en ljummen potatissallad gjord på rostad potatis, pinjenötter, grillad sparris, ugnsbakade tomater och ruccola.
Salt & Pepper Double Reserve Cabernet Sauvignon är tät, mörkt rubinröd och doftmässigt bjuds vi på klassisk signaturfrukt för druvan cabernet sauvignon- creme de cassis och svarta solmogna vinbär. Den mörka bärigheten lirar finfint med övriga komponenter och med madagaskarvanilj, mjölkchoklad, tobak, undervegetation och spännande rostade stråk med dragning åt charkuterier i ekvationen blir summan helt enkelt- mums. Munkänslan är fyllig, mjuk och opulent med en saftig, sötbärig karaktär samt en energisk syra som balanserar upp och håller vinet spänstigt. Lager av choklad och smörkola bygger på den fullmatat generösa smakprofilen.
Namnet double Reserve kommer av att vinet har lagrats i två omgångar, först på franska ekfat och därefter på amerikanska. Allt sammantaget är detta ett mycket gott, lättgillat och välsvaravat rött vin för alla och envar, där den bärsöta karaktären gör det till ett utmärkt pratvin eller en strålande kompanjon till fredagens wings, kryddiga korvar och sliders, till en krämig carbonara eller varför inte till en klassisk grillad ryggbiff med bea.
Doft och smak håller inte tillbaka: här står det på med toner som påminner om mogna vinbär, örter, vanilj, kola. Helheten är smidig och varm med viss fruktsötma i avslutningen. Det gör att vinet med fördel kan serveras till mustiga grytor, grillat kött med rostade rotfrukter. Jag testade också till honungsglaserat fläskkött med litet sting av ingefära och vitlök i en nudelsallad. Vinets maffiga smak mötte rättens sötma och kryddning på ett mycket gott sätt utan att ta överhand.
Vinet har sitt ursprung i södra Frankrike, i det stora området Languedoc, känt för sina rödviner i många stilar och prisklasser. Här har druvan cabernet sauvignon använts och visar sig i sin allra mest yppiga stil med toner som av mogna, svarta vinbär och örter. Vinet har lagrats med ek, som ger den lite vaniljliknande och kryddiga karaktären. Tappa gärna upp vinet i karaff och håll lite svalt.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
När du letar efter ett rött vin som tar för sig utan att vara strävt, är södra Frankrike ofta en bra plats att börja på. Det här vinet kommer från Languedoc, ett område där solen ger druvorna en chans att mogna ordentligt. Namnet "Double Reserve" skvallrar dessutom om att vinet lagrats i två omgångar på olika ekfat, vilket sätter sin tydliga prägel på karaktären.
I glaset möts du av en doft och smak som domineras av mörka bär, framförallt svarta vinbär och plommon. Tack vare fatlagringen finns här också tydliga inslag av vanilj, mjölkchoklad och lite smörkola. Det är fylligt och varmt med en viss fruktsötma i avslutet, vilket gör det väldigt lätt att tycka om.
Eftersom vinet har den här maffiga profilen fungerar det utmärkt till rätter med mycket smak. Tänk dig grillat nötkött med bea, kryddiga korvar eller varför inte glaserat fläskkött med lite hetta. Det fungerar också bra som ett pratvin om du gillar den fylligare stilen.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
