Gato Negro
Sauvignon Blanc 2024
Den svarta katten från Chile är en riktig klassiker som många känner igen. Här får du ett friskt och ungdomligt vitt vin fullpackat med toner av krusbär, lime och gröna äpplen. Det är ett okomplicerat val som funkar lika bra till minglet som till en fiskgryta eller skaldjur.
Vinbörsens omdöme
Den kända och omtyckta katten Gato Negro från Chile är en riktig trotjänare på systembolagets hylla där den funnits i över 60 år i olika skepnader och storlekar. Just den här bag-in-boxen à 3 liter ligger för närvarande i beställningssortimentet och för den otålige blir det då att gå som katt på hett plåttak då det tar några dagar innan vinet kan hämtas ut. Men det är det värt. För under 200 kronor får du ett vin gjort på Chiles mest odlade druva sauvignon blanc som visar upp sig i en frisk tappning. Syrliga Granny Smithäpplen, gröna päron, svarta vinbär och mogna krusbär samsas med inslag av både lime och färska örter. Persika och passionsfrukt är frukter som även de finns med i smakbeskrivningen.
Katter gillar som bekant fisk och det gör även jag tillsammans med det här vinet. Soppan bouillabaisse trivs som fisken och gör att smilbanden drar sig uppåt. Jag säger som Baloo, kom igen katten det svänger ju.
Sauvignon Blanc är en otroligt populär druva. Som så många andra a-kändisar är den en klassisk fransyska, där exempelvis Sancerre bjuder på utmärkta exemplar. Men den har självklart spridit sig långt utanför de franska gränserna – det är till och med Nya Zeelands mest planterade druva.
När det kommer till Gato Negro har vi rört oss till de soliga vingårdarna i Chiles största vinområde, Valle Central. Här får vi ett ungdomligt och lättillgängligt vin som levererar precis det många förväntar sig av Sauvignon Blanc: frukt och friskhet i fokus. Jag tror att det är just denna typ av Sauvignon Blanc som gör druvan så populär – den tilltalar en bred publik och tack vare sin diskreta framtoning passar den till många tillfällen.
Det här är ett hållbart producerat vin som gör sig bäst väl kylt. Perfekt till minglet innan middagen – eller varför inte till en ugnsbakad vit fisk med en enkel vitvinssås.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Gato Negro är ett namn som klingar bekant för de flesta vinälskare. Denna chilenska trotjänare har funnits med länge och levererar här en box fylld med landets mest odlade druva, Sauvignon Blanc.
Vi befinner oss i Valle Central där solen ger druvorna en generös mognad samtidigt som friskheten bevaras. Resultatet är ett vin som känns både ungdomligt och lättillgängligt, utan att krångla till det.
I glaset möts du av en tydlig fruktighet där syrliga Granny Smith-äpplen och krusbär tar täten. Det finns också inslag av gröna päron, lime och färska örter som piggar upp, tillsammans med en liten touch av persika och passionsfrukt i bakgrunden.
Det här är ett vin som trivs bäst när det serveras riktigt kallt. Det gör sig utmärkt som sällskapsdryck innan maten, men lyfter också rätter med vit fisk eller en mustig fisksoppa. En okomplicerad kompis till vardagsmaten helt enkelt.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
