Ernst Billgren

Här drar stilen åt den moderna, för området, med inslag både av områdets signaturdruva, sangiovese, men även av merlot och syrah. Basen av sangiovese ger sannerligen en typisk, skön, syrlig och energisk körsbärsfrukt. Mörka moreller, skogsbär och plommon kompletterar sedan med fint djup och vi bjuds även en kryddig underton av lakritsrot, pinjenötter, tobaksblad och salvia samt en hint av mint.

Koncentrationen är fin, syran elektrisk, fruktigheten yppig (utan en massa socker) och strävheten mjuk men närvarande. Kraft möter elegans i detta vin och balansen är raffinerad.

Lufta gärna i karaff, njut i stor kupa och matcha till italienska charkuterier eller klassiska ostar, pizza med purjo, svamp och pinjenötter eller varför inte till klassisk svensk husman som kalops eller köttbullar med potatispuré och rårörda lingon. Molto bene!