Cairanne Grande Réserve Gabriel Meffre 2017
Södra Rhône levererar ofta viner med både värme och karaktär. Här får du ett ekologiskt vin där mörka bär och kryddighet möts i en generös stil. Det är ett utmärkt val när du vill ha något som klarar av höstens mustiga grytor eller grillat lamm med vitlök och örter.
Vinbörsens omdöme
Cairanne – denna lilla vinappellation i södra rhônedalen är en pärla vad gäller fruktiga och finstämda röda viner. Egendomen Gabriel Meffre ligger i Gigondas och grundades av monsieur Gabriel Meffre år 1936. Idag bedrivs här en omfattande produktion av viner från olika växtplatser i södra rhône. Det här är ett charmigt bordsvin på ekologiskt odlad grenache, syrah och mourvèdre. Snurra flirtig mörkbärig frukt och fin kryddighet ur generös kupa. Det här passar fint till en höstlig gryta med svamp, likväl som till grillade lammracks med vitlök och örter.
Basen till denna côtes-du-rhône utgörs av druvsorten Grenache som ger vinet härlig värme och en lite rostad rotfruktsknäckighet, utan att vinet är det minsta sött. Tvärtom! Även i smaken är detta en generös, mycket tacksam medspelare till all rödvinsmat, inte minst höstens mustiga grytor, tack vare en rejäl, småörtig karaktär av Syrah och Mourvédre som kompletterar Grenache och gifter sig fint med lök, tomat, svamp och annat som fått gifta sig i grytans mustiga röra. Själv drack jag det med förtjusning till en pasta med en köttfärssås på blandfärs som fått koka ihop med torkad karl johansvamp, lite kycklinglever, lök, morot, rotselleri och tomat. Härlig husmanskost som förtjänar ett gott rödvin!
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Cairanne är en liten pärla i södra Rhônedalen som ofta bjuder på fruktiga och finstämda upplevelser. Det här vinet kommer från Gabriel Meffre, en producent med rötter i Gigondas sedan 1930-talet, och är en ekologisk blandning av de klassiska druvorna grenache, syrah och mourvèdre.
Klimatet i regionen ger vinet en tydlig värme och generositet. I glaset möts du av en flirtig mörkbärig frukt och en fin kryddighet. Det finns även inslag som påminner om rostad rotfruktsknäckighet och en rejäl örtighet, vilket ger vinet karaktär utan att det upplevs som sött.
Det här är en tacksam medspelare vid middagsbordet. Smakprofilen gör att det trivs extra bra ihop med mustiga grytor där lök, tomat och svamp fått koka ihop länge. Det fungerar lika bra till en pasta med en rejäl köttfärssås som till grillade lammracks kryddade med vitlök.
Smakbeskrivning
Passar till
Servera vid 16-18°C till till mustiga köttgrytor, pasta med ragu eller grillat lamm eller ankbröst.
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.