Albert Lebrun
Blanc de Noirs Extra Brut
Blanc de Noirs betyder att champagnen är gjord på blå druvor. Det ger en fylligare stil som passar bra till mat. Här hittar du toner av rött äpple, nötter och rostat bröd. En smakrik upplevelse som gör sig lika bra till en laxtartar som i glaset när du vill fira något litet i vardagen.
Vinbörsens omdöme
Det är få ord som är så värdeladdade i positiv mening som champagne. Få är även de som inte får något drömskt i blicken och som drar på smilbanden lite extra bara ordet uttalas. Att det sedan saliveras i munnen och blänker till i ögonen är en annan konsekvens som dryckens namn bidrar till.
Champagne är världens mest kända vin och ingen dryck kan riktigt mäta sig med den vad gäller stjärnglans. Albert Lebrun är ett nytillskott som inte bara har en fördelaktig prislapp utan även otroligt trevliga karaktärer. Det är en blanc de noirs vilket betyder att den är gjord på blå druvor. Inslag av citrus som sig bör tillsammans med mogna röda äpplen och nougatkräm. De karakteristiska brödtonerna finns också här, något som inte brukar vara så tydligt i champagner i den här prisklassen. Bubblorna är mjuka och inte ”stickiga” och syran är fint balanserad med dess frukt.
Summan av kardemumman, det här är fantastique som vi säger i Frankrike, eller enastående om vi ska hålla oss till svenska.
Doft och smak har drag av nötter, bröd, mogen frukt och aptitretande fräschör. Det här är en champagne som tar för sig med lite smakrik stil och frisk elegans och som avslutas med följsam, smidig eftersmak.
De flesta champagner är gjorda av en blandning av druvor, den vanliga mixen är chardonnay och de två blå druvorna pinot noir och pinot menuier. Ibland använder man sig av endast chardonnay, då kallas champagnen blanc de blancs och ibland, inte särskilt ofta, använder man sig av endast blå druvor och då kallas det blanc de noirs.
Och det är just en blanc de noirs vi har här i glaset. Det ger en liten extra fyllighet och kraft till champagnen och det gör den särskilt lämplig att servera till mat. Jag föreslår en laxtartar på smörstekt bröd. Laxen ger en fin brytning mot champagnens fräschör och det smörstekta brödet accentuerar skumpans brödiga drag. Urgott helt enkelt.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Champagne har en förmåga att sätta guldkant på vilken dag som helst, men det kan vara värt att kika lite extra på vad som står på etiketten. Det här är en Blanc de Noirs, vilket innebär att vinet uteslutande är gjort på blå druvor – i det här fallet Pinot Noir och Pinot Meunier.
Att använda blå druvor ger vinet en ryggrad och en fyllighet som skiljer sig från de lättare varianterna. Här möts du av en smakrik profil där toner av mogna röda äpplen och citrus samsas med en tydlig brödighet och inslag av nougat. Bubblorna upplevs ofta som mjuka snarare än stickiga, och syran balanserar upp den mogna frukten på ett snyggt sätt.
Tack vare sin kraftfulla karaktär är det här ett bubbel som trivs utmärkt vid matbordet. Det har nog med tyngd för att möta rätter med lite fetare tillbehör. Prova gärna till en laxtartar serverad på smörstekt bröd, där vinets fräschör bryter av mot det feta i fisken samtidigt som brödtonerna i glaset gifter sig med maten.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
