ChateauBriand Bordeaux 2016
Har du längtat efter en klassisk Bordeaux med begynnande mognad? Här möts du av toner som höstskog, röda vinbär och ceder. Det är ett medelfylligt vin i traditionell stil där Merlot spelar huvudrollen, vilket gör det till en utmärkt kompis till en steak minute eller en bit lagrad ost.
Vinbörsens omdöme
Bordeaux framstår kanske för en skäggig hipster på Södermalm som gammalmodigt och en symbol för en klassisk boomer.
Men pendeln svänger och inget är just nu hetare och trendigare på Stockholms trendängsliga restaurangscen än drömmen om Frankrike och framförallt tanken på en bistro i Paris. Vad dricker man där för att få känslan av autenticititet? Bordeaux! Château Briand från den väldigt fina årgången 2015 är ett prima exempel på detta. Vinet har en färg som uppvisar en begynnade mognad, lite lätt tegelrött.
Doften bekräftar det hela, fransmännen själva beskriver gärna doften som "sous bois" eller som vi skulle säga på svenska, undervegetation. Tänk tanken att gå runt i skogen på hösten, alla dofter som stiger upp då. svamp, mossa, bär och multnande löv. Allt det finns i ChateauBriand 2015,
Dessutom snyggt kombinerat med mörk bärfrukt, lakrits och en hint av kakao.
Spring och köp innan alla andra hinner före, Bordeaux med klass blir inte bättre än så här!
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Det finns något speciellt med en Bordeaux som fått vila några år. Det är en stil som många förknippar med franska bistros, rutiga dukar och långa middagar där samtalet får ta tid. Här får du en chans att uppleva just den känslan utan att behöva resa iväg.
I det här vinet är det Merlot som dominerar, uppbackad av Cabernet Sauvignon. Det ger vinet den där typiska karaktären som drar åt det eleganta snarare än det kraftiga. Regionens klimat och jordmån bidrar till en struktur som mår bra av lite ålder, där strävheten slipas ner och smakerna djupnar.
I glaset hittar du en utvecklad doft som för tankarna till höstskog, mossa och torkade örter – det fransmännen kallar "sous bois". Smaken bjuder på röda bär som lingon och vinbär, blandat med inslag av ceder, choklad och en lätt kryddighet från faten. Det är medelfylligt med en frisk syra och tanniner som mjuknat men fortfarande ger ryggrad.
Det här är ett vin som gör sig bäst vid matbordet. Duka fram en charkbricka, en klassisk biff med bea eller varför inte lammracks. Det fungerar också fint att bara sitta och smutta på till en bit hårdost när du vill drömma dig bort till Frankrike en stund.
Smakbeskrivning
Passar till
Färg
Mörk, röd färg med tegelnyans.
Alkoholhalt
13.5%
Sockerhalt
0.3g/100ml
Druvsorter
Mest klickat just nu
Phonetics Riesling 2024
Ren, snygg eftersmak med svag kryddighet avslutar denna eleganta och klassiska skapelse- en urhärlig riesling för liten peng helt enkelt. Genau!
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
Mer Rött
