ChateauBriand

Bordeaux framstår kanske för en skäggig hipster på Södermalm som gammalmodigt och en symbol för en klassisk boomer.

Men pendeln svänger och inget är just nu hetare och trendigare på Stockholms trendängsliga restaurangscen än drömmen om Frankrike och framförallt tanken på en bistro i Paris. Vad dricker man där för att få känslan av autenticititet? Bordeaux! Château Briand från den väldigt fina årgången 2015 är ett prima exempel på detta. Vinet har en färg som uppvisar en begynnade mognad, lite lätt tegelrött.

Doften bekräftar det hela, fransmännen själva beskriver gärna doften som "sous bois" eller som vi skulle säga på svenska, undervegetation. Tänk tanken att gå runt i skogen på hösten, alla dofter som stiger upp då. svamp, mossa, bär och multnande löv. Allt det finns i ChateauBriand 2015,

Dessutom snyggt kombinerat med mörk bärfrukt, lakrits och en hint av kakao.

Spring och köp innan alla andra hinner före, Bordeaux med klass blir inte bättre än så här!