Les Cépages Préservés
Saint Mont 2019
Är du nyfiken på sydvästra Frankrike? Här möts du av gula frukter, örter och en frisk syra som piggar upp. Det är ett smakrikt vitt vin med egen karaktär som gör sig utmärkt till grillad fisk eller en matig sallad med getost.
Vinbörsens omdöme
Smaken har toner av gula frukter, syrlig grape, örter och liten kryddighet. Smakrikt, koncentrerat med frisk syra och ett uns av sälta i avslutningen. Mycket gott och användbart.
Det som tilltalar mig extra mycket med det här vinet är att det har en egen karaktär utan attkännas udda. Den fräscha, syrliga fruktigheten och vinets koncentration gör det sticker ut på ett gott sätt. Servera till exempelvis en grillad fisk med salsa verde. Vill man köra vegetariskt är en matig getostallad ett förslag.
Vinet kommer från Saint-Mont som ligger i franska Sud Ouest. Som namnet indikerar handlar det om sydvästra Frankrike och det är en region som går lite under radarn. Det finns så många goda viner här och priserna är överkomliga. Det är inte minst det här vinet är ett fint exempel på. Tre druvor typiska för området har använts, nämligen gros manseng, petit courbu och arrufiac. Här finns chansen att få ett nytt, vitt favoritvin.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Ibland är det lätt att fastna i gamla hjulspår när man väljer vitt vin, men Frankrike har mer att erbjuda än de mest kända regionerna. Saint-Mont i sydvästra delen av landet är ett område som ofta går lite under radarn, trots att de levererar viner med stor personlighet. Det här vinet är ett utmärkt exempel på just det, där lokala druvor som gros manseng och petit courbu får ta plats.
Karaktären är tydlig utan att kännas svår. Du möts av en koncentrerad smakprofil fylld med gula frukter, syrlig grapefrukt och torkade örter. Det finns en härlig friskhet i syran och avslutet bjuder på en liten sälta som gör vinet extra intressant. Det är smakrikt och har en egen stil som sticker ut från mängden.
När det kommer till maten har du en tacksam kompis här. Den friska syran och koncentrationen gör att vinet klarar av smaker som annars kan vara knepiga. Prova gärna till en grillad fisk med en syrlig salsa verde, eller varför inte en matig sallad toppad med chèvre? Det fungerar precis lika bra som en pratglad sällskapsdryck när du vill bjuda på något nytt.
Smakbeskrivning
Passar till
Alkoholhalt
13%
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
