Je m'appelle Belle
Blanc de Blancs Brut
Säg hej till ett franskt bubbel som flörtar med både smaklökar och populärkultur. Här får du en frisk blanc de blancs fylld med gröna äpplen, citrus och päron. Det är ett okomplicerat och läskande val som gör sig lika bra till snittarna som till en fräsch hummersallad.
Vinbörsens omdöme
Säg bonjour till Je m’appelle Belle, ett nytt mousserande vin från Frankrike som vid framtagandet inspirerats av den populära Netflixserien ”Emily in Paris”. Belle har flera betydelser då det med versalt B signalerar ett kvinnligt förnamn och när det stavas med gement b betyder vacker.
Utsidan andas Frankrike där de olika etiketterna är prydda med flertalet franska fraser. Den på baksidan av flaskan uttrycker komplimangen ”Vous êtes belle” (Ni är vacker) vilket lyser upp vilken gråmulen dag som helst och får den mest pessimistiska att dra på smilbanden. Undermedvetet eller medvetet gör detta smicker att de flesta säkert blir vänligt inställda till produkten innan buteljen ens öppnats och drycken har landat i munnen.
Vinet är en blanc de blancs (på svenska vitt gjort av vitt) vilket betyder att det är tillverkat på enbart gröna druvor. Resultatet är ett uppfriskande vin med angenäma bubblor och smaker där mogna gula äpplen, gröna päron och citrusfrukter dominerar. Melon av typen honung fläktar förbi tillsammans med toner av gul persika. Lättdrucket och ungdomlig! Utan att sticka ut hakan för mycket vågar jag påstå att vinet vänder sig främst till kvinnor och det är ingen högoddsare att Belle säkerligen kommer vara en ständigt återkommande gäst på tjejmingel runtom i landet framöver. Med det sagt blir jag inte förvånad om Belle även faller många män i smaken då jag tänker att smakprofilen appellerar människor oavsett kön och ålder.
Detta är ett ungt, modernt och livligt mousserande vin. Det är torrt, men inte knastertorrt, och passar därför väl in i många olika sammanhang. Doften är inbjudande fruktig med Granny Smith, citrus, päron, krusbär, gula plommon, vit persika och även en svag örtighet av lakritsrot samt undertoner av väldoftande vita blommor.
På paletten är Belle saftig och läskande, inte utan elegans, och erbjuder en riklig, stor mousse. Smaken korresponderar med doften med övervägande päron, grapefrukt, limezest och gröna äpplen. I avslutet lite struktur och viss skalbeska. Detta är okomplicerat och törstsläckande, och Belle passar utmärkt att serveras vid de flesta tillfällen.
Kyl väl och servera i lyxig champagneflute som aperitif, gärna med lyxiga tilltugg som franska fluffiga gougères(ostbollar), lax- och räksnittar eller små löjromsblinier. Vill man njuta bubbel till en fräsch hummersallad med limedressing är detta en utmärkt följeslagare. Tre bon!
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Ibland vill man bara ha något som känns lika lättsamt och charmigt som en helg i Paris. Det här vinet har hämtat inspiration från just den känslan och serien "Emily in Paris". Det är en så kallad Blanc de Blancs, vilket innebär att det enbart är gjort på gröna druvor, i det här fallet Chardonnay. Det ger en stil som är pigg och ungdomlig snarare än tung och komplex.
När du doftar och smakar möts du av en tydlig fruktighet. Tänk dig krispiga Granny Smith-äpplen, syrlig lime och saftiga päron som blandas med toner av vit persika och fläderblom. Det är torrt men har ändå en generös fruktighet som gör det väldigt lätt att tycka om. Bubblorna är rikliga och ger en läskande känsla i munnen.
Det här är ett vin som trivs bäst i glada sammanhang. Servera det väl kylt som en start på kvällen, gärna tillsammans med salta snacks som ostbollar, snittar med räkor eller varför inte en fräsch sallad med skaldjur. Det är okomplicerat, gott och redo för mingel.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
