Margan
Semillon 2016
Semillon förknippas ofta med söta viner från Bordeaux, men här får du en torr och frisk upplevelse från Australien. Med toner av citrus, gula plommon och en lätt rökighet är det en spännande matchning till smakrika fiskrätter eller ljust kött.
Vinbörsens omdöme
Semillon är en vanligt förekommande druva i Bordeaux, Frankrike. Där görs i regel söta viner på druvan, Sauternes kanske ringer en klocka eller två? Här har vi däremot en torr variant från ”down under”. Producenten Andrew Margan, med rötter i Australien, är dock bevandrad i det franska sättet att göra vin. Som många vinmakare har han praktiserat i Frankrike och Bordeaux för att lära sig mer, och här blev han väl bekant med druva Semillon. Druvorna som vi finner i denna flaska kommer från Hunter valley, en region i Australien som har blivit känd för just sina Semillon-viner.
Doften är först något rökig, något som skvallrar om jordmånen som består av röd vulkansten. Med lite luft kommer fruktigheten fram, äpplen, päron, citrus och torkade örter och bivax. Munkänslan är len, smaken aromatisk med citrus som dominerar följt av gula plommon och nashipäron. Avslutet är syrligt, salt och får munnen att vattnas. Och det är bra, för det här vinet gör sig bäst till en bit mat! Mer smakrika rätter av fisk och ljust kött gör vinet rättvisa, vad sägs om ugnsbakad torsk med osttäcke och krämig fänkålsslaw? Sältan i osten och örtigheten i fänkålsröran med toner från citron kommer bjuda upp till bröllop i munnen. Testa och njut!
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Många tänker nog på söta dessertviner när de hör druvan Sémillon, men i australiensiska Hunter Valley har man gjort sig känd för en helt annan stil. Här möter den franska inspirationen den röda vulkanjorden "down under", vilket skapar ett vin med tydlig karaktär och egen identitet.
Doften inleder med en lätt rökighet som skvallrar om jordmånen, men med lite luft i glaset öppnar fruktigheten upp sig. Du hittar toner av äpplen, päron, citrus och inslag av torkade örter och bivax. Smaken är aromatisk med en len munkänsla där gula plommon och nashipäron tar plats, innan det avslutas med en syrlig och nästan salt känsla som får det att vattnas i munnen.
Det här är ett vin som verkligen trivs bäst i sällskap med mat. Den höga syran och sältan gör att det kan hantera lite tyngre fiskrätter eller ljust kött. Prova gärna till en ugnsbakad torsk med osttäcke och en krämig fänkålsslaw för att verkligen lyfta fram vinets örtiga och friska sidor.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
