Orballo

Albariño, bara tanken på den gröna druvan får det att vattnas i min mun. Ja, vi är många i Sverige som fullkomligt avgudar viner gjorda på den. Och det är säkerligen tack vare deras pigga och friska karaktärer fullpackade med citrusfylld syra och fräscha smaker.

Vita viner från Spanien tänker du, ja svarar jag. I Galicien och närmare bestämt i trendiga Rias Baixas uppe i nordvästra Spanien görs mången vita viner bland annat Orballo. Det är ett vin som alltid piggar upp och som genom åren agerat husvin hos undertecknad. Härlig smak fullproppad med tropiska frukter tillsammans med inslag av citron och solmogna päron. Till det en behaglig örtighet som kittlar både tunga och gom. What’s not to like och så vidare.

Släng ihop en råraka toppad med räkor, smetana och en skvätt citron som du serverar till vinet och lyckan är gjord. Vinet har nyligen prissänkts kraftigt vilket får en att tro att tomten fått fnatt och lämnat en julklapp i helt fel årstid. Dubbeltumme upp för det.

Det talas ofta om ”bang for the buck”, ”bargain” och så vidare och för att använda ett svenskt uttryck för samma sak så känns ”klockrent” som ett klockrent epitet för Orballo. Eller varför inte ta det på spanska; viva albariño, viva Orballo!