Orballo

Bodegas La Val är utan tvekan en föregångare i regionen Rias Baixas som är en del av provinsen Galicien. De producerar en bred range av friska, fruktiga viner men just Orballo gjort på druvsorten Albariño är en personlig favorit. Området fick den officiella klassificeringen D.O. eller Denominaciòn de Origen så sent som 1988. Det var välförtjänt för vinerna tillhör Spaniens bästa vita viner. Lokalbefolkningen är med all rätt stolta över såväl sina viner som den rika gastronomin i området.

Man dricker det gärna till fisk och skaldjur väldigt enkelt och okomplicerat tillagat. Men det funkar löjligt bra till en god paella också. Citron, lime och en viss örtighet är framträdande men det kompletteras av päron, äpple och krusbär. Frisk syra bidrar till den härliga, matvänliga stilen. Det kommer dessutom med en prislapp på 139kr vilket gör det till ett FYND!

Albariño, bara tanken på den gröna druvan får det att vattnas i min mun. Ja, vi är många i Sverige som fullkomligt avgudar viner gjorda på den. Och det är säkerligen tack vare deras pigga och friska karaktärer fullpackade med citrusfylld syra och fräscha smaker.

Vita viner från Spanien tänker du, ja svarar jag. I Galicien och närmare bestämt i trendiga Rias Baixas uppe i nordvästra Spanien görs mången vita viner bland annat Orballo. Det är ett vin som alltid piggar upp och som genom åren agerat husvin hos undertecknad. Härlig smak fullproppad med tropiska frukter tillsammans med inslag av citron och solmogna päron. Till det en behaglig örtighet som kittlar både tunga och gom. What’s not to like och så vidare.

Släng ihop en råraka toppad med räkor, smetana och en skvätt citron som du serverar till vinet och lyckan är gjord. Vinet har nyligen prissänkts kraftigt vilket får en att tro att tomten fått fnatt och lämnat en julklapp i helt fel årstid. Dubbeltumme upp för det.

Det talas ofta om ”bang for the buck”, ”bargain” och så vidare och för att använda ett svenskt uttryck för samma sak så känns ”klockrent” som ett klockrent epitet för Orballo. Eller varför inte ta det på spanska; viva albariño, viva Orballo!

Rias Baixas i spanska Galicien är, tillsammans med Minho på den portugisiska sidan, epicentrum för druvsorten Albariño/Alvarinho. Karaktären kan sägas förena Riesling med Viognier, vilket i klarspråk betyder en fräsch, grönäpplig arom och en aromatisk smak med diskreta tanniner från druvans skal. Tillsammans ger detta ett tidsanpassat vin som många gillar och denna druvsort har nu påbörjat en internationell karriär, så lägg dess namn på minnet.

Orballo var, om jag minns rätt, den albariño som inledde trenden här i Sverige och den står sig gott även nu när utbudet flerdubblats, inte minst prismässigt. Doften är stor och tydligt skalpräglad med uttalad fräschör och samtidig stringens.

Smaken är lika druvtypiskt grönfruktig, aptitretande och fräsch i okomplicerad, både saftig och aptitlig stil som sitter perfekt till fredagsräkorna och andra kalla skaldjur, liksom till de flesta fiskrätter; från den gravade och rökta laxen till rimmad torskrygg med mera. Så även till allehanda smårätter och tilltugg i det lika trendiga härad som numera kallas tapas eller pintxos, beroende på om inspirationen kommer från Andalusien eller Baskien. Ett både mångsidigt och väl motiverat vitvin, med andra ord.