Hola MZ Cava Rosé
by Måns Zelmerlöw
Att artister lanserar vin är inget nytt, men här har Måns Zelmerlöw tagit fram en ekologisk Cava Rosé som står stadigt på egna ben. Med druvor som Pinot Noir och Trepat bjuds du på friska toner av hallon och röda äpplen. Ett piggt val till tapas eller mingel.
Vinbörsens omdöme
Distinkt friskt med drag av syrliga hallon, karameller, äpplen och den för cava lite typiska gummitouchen. Uppfriskande och sätter ordentlig fart på aptiten. Rosécava är ett säkert kort att satsa på när det ska bjudas på mingel och passar mycket bra till blandade tapas. Lika gott till vitlöksfrästa räkor, som till små heta korvar, en bit potatisomelett, ostkuber och någon härlig skinka.
Den här cavan har tagits fram i samarbete med Måns Zelmerlöw. Som nästan all cava kommer den från Katalonien i norra Spanien och druvorna som använts är druvorna pinot noir, trepat och xarel-lo. De två första är blå druvor, som ger vinet den rosa färgen och xarel-lo är en gröna druva som används flitigt i produktionen av cava. Samtliga druvor i detta bubbel är ekologiskt odlade.
Från ”cara cara mia” till ”cava cava mia”? Denna rosécava är signerad artisten Måns Zelmerlöw, som senaste tiden lanserat en range av viner under egen etikett. Alla med Spanien som adress – ett land artisten gillar och njuter av. Denna cava, vars spanska producent jobbar seriöst, uppfyller kraven för en härligt sprudlande rosécava. Doften bjuder på toner av smultron, röda äpplen, mariekex, och stiltypisk liten ton av gummi – något som kan vara en vanligt förekommande doftnot i just cava, utan att det på något sätt anses som dåligt – snarare gör det vinet intressant, och ofta lätt att identifiera som just cava, och det är inget som sedan förekommer i den fruktiga smaken. Balansen i vinet är god, med små kittlande bubblor, generös mousse och en finish som är lätt, frisk och mineralisk. En rosécava som sjunger till av vårkänslor. Korka upp till de salta fredagschipsen med löjromsdipp, eller varför inte lite spanska tapas med skaldjurstouch. Räkceviche, anyone?
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Det är ingen hemlighet att många kända ansikten lanserar egna viner, och här är det Måns Zelmerlöw som vänt blicken mot Spanien. Denna rosécava har sitt ursprung i Katalonien och baseras på en mix av de blå druvorna Pinot Noir och Trepat samt den gröna Xarel-lo. Att odlingen dessutom är ekologisk ger en extra dimension till hantverket.
I glaset får du ett vin som drivs av röd frukt. Smakprofilen bjuder på tydliga inslag av syrliga hallon, smultron och röda äpplen, ibland med en liten hint av kex eller karamell. Du kanske också anar en svag ton av gummi i doften, vilket är ett klassiskt kännetecken för just cava och bidrar till ursprungskänslan. Avslutningen är frisk med en mineralisk touch.
Detta är ett bubbel som trivs bra när du vill ha något som sätter fart på aptiten. Det är ett tryggt val till fördrinken, men våga gärna matcha med mat. Salta chips med löjromsdipp, heta smårätter eller vitlöksfrästa räkor är kombinationer som verkligen lyfter smakerna.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
