Kleine Zalze Pinotage 2024
Har du koll på Sydafrikas alldeles egna stjärndruva? Här möts du av en pigg och bärig smakprofil där hallon och plommon samsas med toner av mörk choklad och mocka. Det är ett vin som trivs extra bra när du dukar fram viltkött eller tänder grillen för en rejäl middag.
Vinbörsens omdöme
'Pinotage älskar vilt!', konstaterade jag senast jag provade detta vin och hela lagret försvann i ett nafs. När jag nu smakar dess uppdaterade årgång kan jag direkt konstatera att omdömet står sig. Att vi dessutom är mitt inne i det vilda kökets högsäsong gör inte lockelsen mindre och jag låter gärna mina gäster njuta av detta vin som mer än de flesta ackompanjerar de speciella och uttrycksfulla smaker som du hittar i såväl det vilda köttet som i dess kryddor och tillbehör.
Om jag därför får beskriva det hela i målande termer, så hittar du såväl enbären som rönnbärsgelén i doft och smak. Här finns kryddpeppar och lagerblad, det som kallas 'undervegetation' på vinspråk och liknar en vandring genom skogen en fuktig höstdag, trattkantareller och en och annan rödbeta, morot och rotselleri. Det är många associationer, men också ett smakrikt, sammansatt vin – utan att det för den skull blir svårsmält eller baktungt. Tvärtom är det uppfriskande lätt och prestigelöst.
Ännu har det inte riktigt nått målsnöret, men det är på god väg och kan med fördel sparas även till nästa viltsäsong. Syran är initial, men eftersmaken desto längre och det på ett sätt som gapar efter ännu en klunk.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Pinotage är druvan som sätter Sydafrika på vinkartan, en korsning mellan den känsliga Pinot Noir och den tåliga Cinsault. Resultatet blir ofta viner med en helt egen personlighet som många svenskar tagit till sitt hjärta genom åren. Det här är en druva som kombinerar saftighet med karaktär, vilket gör den till en spännande bekantskap om du vill vidga dina vyer bortom de vanligaste europeiska druvorna.
I glaset hittar du en tydlig bärighet där hallon, plommon och vinbär spelar huvudrollen. Tack vare lagringen på ekfat smyger sig även toner av mörk choklad och mocka in i bilden. Det finns också en örtighet som drar åt enbär och lagerblad, vilket ger vinet en skogig och frisk känsla utan att det blir för tungt.
Just den där kryddiga och bäriga profilen gör att vinet trivs utmärkt ihop med viltkött, där smakerna gifter sig fint med rönnbärsgelé och gräddsås. Men det är minst lika bra till en klassisk sydafrikansk ”braai”, alltså grillat, eller rätter på lamm och nöt när du vill ha något smakrikt i glaset.
Smakbeskrivning
Passar till
Besökare som visat intresse för den här produkten har också tittat på:
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
Mer Rött
