Haut-Mouleyre Crémant de Bordeaux
Bordeaux är mest känt för rött, men här får du ett bubblande undantag. Gjort på merlot och sémillon bjuder detta vin på friska toner av äpple, citrus och en hint av brioche. Ett kul val när du vill bjuda på något annat än den vanliga cavan till skaldjuren eller fördrinken.
Vinbörsens omdöme
Det här bubblande vinet har sitt ursprung i hjärtat av Bordeaux, där Château Haut-Mouleyre tillverkat vin sedan mitten av 1800-talet. De handplockade druvsorterna är de för området typiska Semillion och Merlot, ett kul alternativ att prova mot den mer vanligt förekommande kombinationen Chardonnay och Pinot Noir. Vinet har framställts enligt champagnemetoden och lagrats i 11 månader på sin jästfällning, vilket bidrar till fina små bubblor samt en ton av brioche.
Jämfört med andra metoder att skapa bubblor i vin anser jag champagnemetoden helt överlägsen. Det visar sig också här i glaset med en ren, fruktig och frisk smak. Inslag av persika, gula plommon, fläder och citrus samsas med en lätt brödton. Ett trevligt, okomplicerat vin med bra syra som balanserar den lilla fruktsötma som finns. Till mindre än halva kostnaden av en lågprischampagne får vi i här ett välsmakande alternativ som passar både som aperitif och till fisk- och skaldjursrätter. Vive la France!
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
När man tänker på Bordeaux dyker oftast tunga rödviner upp på näthinnan, men regionen har mer att erbjuda. Crémant är den franska beteckningen för bubbel som görs enligt den traditionella metoden, precis som i Champagne, men i andra distrikt. Här får du chansen att utforska hur Bordeauxs klassiska druvor beter sig i mousserande form.
Vinet är gjort på en blandning av sémillon och merlot som fått vila på sin jästfällning i elva månader. Det ger drycken de där fina, små bubblorna och en karaktär som känns både välgjord och inbjudande. Klimatet och druvorna bidrar till en profil som skiljer sig lite från de vanliga chardonnay-baserade varianterna.
I glaset möts du av en ren och frisk smakpalett. Tänk dig krispiga gröna äpplen, gula plommon och citrusfrukter som pomelo. Det finns också en tydlig brödighet, med inslag av brioche och mariekex, som rundar av syran på ett mjukt sätt.
Det här är ett okomplicerat och trevligt val som fungerar i många sammanhang. Det gör sig utmärkt som en uppfriskande start på kvällen tillsammans med salta chips, men har också nog med karaktär för att matcha en klassisk Toast Skagen eller en baguett med räkröra på picknicken.
Smakbeskrivning
Passar till
Färg
Blek, ljusgul färg med grön nyans.
Alkoholhalt
11.5%
Sockerhalt
0.4g/100ml
Mest klickat just nu
Phonetics Riesling 2024
Ren, snygg eftersmak med svag kryddighet avslutar denna eleganta och klassiska skapelse- en urhärlig riesling för liten peng helt enkelt. Genau!
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
Mer Mousserande
